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泡面在旅客列车上，真是一个神奇的存在。只要车厢里面有一个旅客开始泡，那醇厚的香味一旦散发出来，周围一些性急的旅客就恨不得马上加入这个泡面的行列，也许只是注视着窗外出个神儿的时间，一个车厢里就能多出几个买泡面、泡泡面、吃泡面的旅客，一般人很难抵御这种泡面香味的诱惑。
而车厢里泡面的味道总是相互交融，彼此交错，这个座位也许是红烧牛肉，下一个座位冒出来的可能就是老坛酸菜和海鲜味儿，各式各样，不一而足。
吃泡面不光是吃的过程酸爽，还有那强烈刺激嗅觉的调料香味，更有“哧啦哧啦“地撕开泡面封皮的声音、“悉悉嗦嗦、哧溜哧溜”地吃泡面的声音，那“哧溜”两口再吹一吹，再吸一口汤的声音此起彼伏，这样会让周边的旅客承受到视觉、嗅觉和听觉的三重刺激、三重诱惑。
有的旅客说，能够在火车上畅快淋漓地吃上几大碗泡面，那什么恩怨情仇、什么烦恼琐事都可以暂时抛到九霄云外。
也有旅客说，从上了火车到下车的时间，也不过就是吃几碗泡面的时间，可见泡面在火车上的重要性。
吃泡面的旅客，各种层次的都有。
大多数旅客吃泡面的时候，&#
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;都不会压制自己对泡面美味的快感和声音。
有一种说法叫做吃泡面的时候声音越大，表示泡面越好吃，这也是对食物的一种尊重。但毕竟不是每一个人都能接受这种对食物尊重，尤其是在一些公共场所，比如火车上，这样吃泡面确实非常的不雅观。
周围的旅客已经经受了泡面味道的狂轰滥炸，如果再加上这一轮“吸溜吸溜、稀里哗啦”大吞、大嚼、大咽的声音，那么简直就快到达崩溃的边缘了。
刘群在巡视车厢的过程中，经常见旅客吃泡面，吃泡面的旅客千姿百态，各有各的吃相。
刘群曾经在网上看过一篇报道，日本人虽然说有严格的餐桌礼仪，一般在进食的时候不会发出太大的声音。但是日本人在吃一种荞麦面的时候，不论男女老幼，都会发出很大的声音。
这是因为，日本人认为，要真正享受荞麦面的香味，就必须“吸溜”着吃，那荞麦的香味本来就不是通过鼻子感觉，而是在口中感受到的，这种感觉就如同西方人在品尝葡萄美酒时，首先用鼻子闻其香味儿，然后把葡萄酒啜一小口，含在嘴里翻转，以感受从喉咙扩散到鼻腔的葡萄香气，鼻子闻葡萄酒的香气叫做鼻前嗅觉，也就是弥散出的酒香，而后者从嘴里感受到的嗅觉称之为鼻后嗅觉，也就是余香。
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