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绝大多数的日本人都认为，荞麦面散发出的香气较弱，所以要想充分享受它的余香，只有用力地去吸食，感受那淡淡地弥散在口鼻中的香味儿，才是正确的吃法。
而车上的旅客在吃泡面时，似乎也有这种因素在里面，很多旅客都感觉如果小口慢吃，是吃不出来泡面那种香味四溢、酣畅淋漓感觉的。
很多人都知道给撕开的泡面盖子，找一个合适的固定物，是一件特别麻烦的事，附送的叉子太轻、压不住，如果是书或杂志，会被水汽烤出印记，过重、过小的东西，又容易掉进方便面桶里，大多数旅客都选择用叉子把方便面的袋盖和面桶插在一起，倒也是一个不错的选择。
说起盖泡面，刘群还想起了一款电子书。这款电子书因一些买家无瑕，只专注于玩手机，而被戏称为泡面盖板。这款电子书后来给自己打的广告，竟然是“盖
，面更香。”这波广告也被戏称为自暴自弃式广告。
当然，刘群也见到过一些吃泡面吃的高贵优雅，吃的有仪式感的旅客。
其实不管是在哪里吃饭，这吧唧嘴都是很讨厌的行为，周围旅客听着也闹心，吃零食倒还好，说要是吃泡面时无时无刻都在吧唧嘴，又吃得特别快，一刻也不停，那么身边的旅客一定会纠结到死，火车上地方有限，都是陌生旅客，既不好说什么，又没有地方去闪避，只能忍受着那刺耳的声音了。
泡面应该一口一口地吃，嚼完咽下之后再吃第二口，让嘴巴有所停歇，最好不要整个口腔都充满了食物，腮帮子尽量不要鼓着，优雅吃泡面的方法，就是细嚼慢咽，外加蜗牛般的速度进行吞咽。
对于泡面来说，其实吸溜的声音听着自我感觉很豪爽，但是在身边的人听来是很不优雅的。完全可以将泡面咬断或掐断后再吃，当然也可以使用自带的小叉子，将泡面的面条缠绕在叉子上，再一口一口地吃。
有事说事云：食不言，寝不语。要想优雅地吃泡面，那么在吃泡面的时候尽量不讲话，如果必须要讲话，那就等着食物咀嚼完了之后，再说话，避免满嘴的食物就开始说话，不论你是否会喷得到处都是，都是很影响别人的观感的。
吃泡面的时候，虽然说要对食物保持感恩的心态，但不可埋头于泡面，这也有寓意，那就是不能向饭碗低头。
旅客们吃泡面吃的爽了，在清扫卫生的过程中，列车员们最发愁的就是旅客吃完泡面以后剩着多半碗汤，而直接把泡面桶放在座席的下边。
这样可能导致的后果，那就是其他旅客在放行李时或列车员清扫卫生时，一不小心就会把这泡面桶碰倒，那么对于列车员来说，绝对是灾难性的问题。因为泡面中含油量较大，一旦沾染到旅客的行李或列车员、旅客的衣服上，那么就不太容易清洗。
刘群就要求列车员们在值乘过程中，要勤巡视群流动，发现旅客吃泡面时，向旅客做好温馨提示。
同时，列车广播也加强对泡面食用以后，剩余汤桶的处置介绍。
虽然说泡面桶最理想的状态，就是旅客泡完面吃的时候连汤带面全部吃光，这就非常省事了，直接将面桶投放进垃圾袋里面，最多就是占点地方，没有其他的二次污染危害。
退而求其次就是说如果说实在喝不完那些泡面的汤，也没关系，可以在泡面桶里扔一些卫生纸或者餐巾纸，这样会将泡面汤吸得差不多，然后就可以扔进垃圾桶里了。
而如果有的旅客没有携带那么多卫生纸的话，那么最好劝阻旅客将泡面桶装剩余的汤水倒入洗面间的下水道或厕所。否则连着多半碗汤，投放进垃圾袋内，很容易造成垃圾袋渗漏。
