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拖着几筐芒果回到了营地,卸下后张扬想了想,决定再跑一趟,看看其它几棵芒果是否成熟。他准备只挑选变黄变软的采摘,其它留至树上成熟,不再像第一棵一样的摘法。主要是全摘回来也吃不完,水果也不太耐放。
张扬花费下午剩余的时间将另外几棵芒果树都跑了一遍,摘回了两筐已经变黄的芒果。
晚饭张扬没做,只是把陷阱中被螃蟹撕碎的鱼煮了给小猫吃,自己则吃水果饱腹。现在他已经没有每天都放置捕鱼陷阱,只是偶尔天气好时放放,平时主要吃暂养着的螃蟹与龙虾。不过捕鼠陷阱只要天气好一般都会放置几个,补充一些新鲜的肉食。
芒果很多,张扬难得大方的给每只野猪也喂了
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个。剩下的他则在考虑该怎么处理,就目前这
筐倒是无所谓,可以吃的完,主要是还没采摘的果子。
第一个想法是制成果干,芒果干很好吃,晒干也能很好的保留下营与风味养,是个首选。不过要看天气,天气好可以晾晒。还可以做芒果酒,腌芒果,不过腌芒果只能用生果做,不耐存,有空可以做一点点换换口味。
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第二天张扬起床发现天气果然不好,虽然没下雨,但是阴阴的。这种天气自然是不适合晒芒果干的,不过可以制作芒果酒,芒果酒他喝过,酸酸甜甜的带着香味,而且做法也不难。
饭后张扬忙完杂事,即开始准备制作芒果酒。首先他挑选了两个第二批烧制的坛子,第二批的陶器有釉,更方便密封发醇。锅里烧上开水,取出一部份晾凉备用,然后把清洗干净的坛子放到锅中蒸一会彻度杀菌,然后挑选熟一些的芒果,&#
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;去皮去核,分成两片。处理好芒果后加一适量的无花果糖,具体多少比例张扬也不清楚,且果糖并不多,所以也没加多少,主要靠果肉本身的糖份发醇。
把凉开水,果肉,果糖按一定比例加入坛子中,然后把坛口密封。因为做坛子时候有留个檐,小碗倒扣上,再用黏土封上就行。这样放置一个月打开封盖,清香的芒果酒就做好了。
做完后张扬回到内洞看了看时间,他的那个机械表现在也舍不得戴了,这是他唯一可以计时的工具,虽然不要用电池,但是本向太不是太好的东西,怕天天戴着劳作给弄坏了。所以他现在将手表放在床头桌子上,偶尔才看看,平时大多数都是以日光为准。
因为开水张扬是泡在水坑里快速褪凉的,所以制作芒果酒并没有花太多时间,现在离中午也还有些时候,想了想他要去将熟了的芒果都摘回。
芒果他已经决定切片晒成干,芒果干确实还不错的,不管是作为零食还是应急口粮都可以,酸酸甜甜很好吃。
张扬将所有的筐都带了上,到岛中的几处芒果树所在,将成熟的芒果都摘了回来。这里所说的成熟并不是超市卖的那样金黄色的,岛上的芒果可能品种不同,哪怕很熟的也没见变成金黄色,有些绿绿的剥开同样也成熟了,是以软硬度作为区分。
因为不似无花果树一样集中,芒果树在岛上分成好几处,所以张扬花费了一天才将所有成熟的芒果摘了回来。现在只要等待天气转晾就可以晾晒了,他烧制的陶罐不少,晒好用陶罐封存可以食用很久。