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“哦？有什么不一样的？”
庄别星有些好奇，照伙计这么说，一样的菜品还有不一样的价钱？
“嗨，这么说吧，一道菜，无论您花多少钱，都不让您后悔！”
这么一说，庄别星当即就明白了。
菜当然都是一道菜，但是一道菜别说出自厨艺不同的人手里，就是一个人做出来还有品质高地之差呢。
同样是白切鸡，庄别星现在勉强能给他做成绿色品级的，而老爹出手轻轻松松都是蓝色品质的，这就是差距，差了这么多，要是再要一个价钱，那就不合适。
所以品质低的菜品要价低，品质高的要价高，也就不奇怪了。
三个菜本上所写菜品虽然差异不大，但是却价格迥异，就是因为品质不同。
至于为什么给庄别星拿出来的是中间的菜单这就很有嚼头了，尤氏酒家，在月国几乎有口皆碑，这当然不因为他们后厨有一位顶级的厨艺大师就能够做到的，一位大师可以做出高品质的料理，但是那份料理的价值，必然只有少数高层阶级才能够承受，就算是有名声，也是在同样身份的圈子里。
但是尤氏酒家不论是平民又或是富商，甚至政府高官都承认，则是因为酒家有着一种看人上菜本的本事。
看人上菜说起来不太好听，有些势利，不过在尤氏酒家却是能接待不同档次客人的关键之一，首先就是观察，凭借店员的机灵观察客人的消费水平，然后挑选一种合适价位的菜单奉上。
虽然有些时候总是会出现判断失误，但是只要态度良好，总能解释清楚的，毕竟谁也不愿意走进一个自己消费不起的地方，一般家庭出来聚餐，可以用稍差一等的菜单，完全消费的起的同时，尤氏酒家的性价比也在别的饭店之上，而有更高享受需求的，自然就可以拿更好的菜单。
最关键的就是店家一定要一视同仁，即使消费不一样，但是却在同一个用餐环境中吃饭，服务人员一般热情无二，这就是店家迎八方来客的秘诀，当然了，这份一视同仁也是有限度的，一些不得不特殊招待的客人，还有楼上呢……
伙计所说一道菜不论花多少钱都不后悔就是这般，花了天价，吃到的自然是酒家大师傅亲自精心烹调的菜肴，绝对不亏，至于舍不得那么大价钱，&#
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;挑了品质低一些的，虽然味道上和前面的比不了，但是性价比也绝对够高，当然不会后悔了。
庄别星拿到的是中间的菜单，看了看一些知名的菜品的价格，大概比一般的市价贵了四五成，看来并不是最低的一档次，想想也对，招待自己的伙计一看就精明能干，看自己独自一人来到这里，直接就来吃饭不会是手头紧张地，不过同样也看不出来是什么大富之家，所以就折中选了第二档的。
这是对于庄别星的判断，判断总有出错的时候，比如庄别星要是没钱，那么已经这么说了，自然调低一个档次亦无不可，而若是对于这个档次不满意，也不感觉自己被小瞧了，拿出最好的就是了，至少庄别星自己不对这种模式有什么不满意的，尤氏酒家在月国经营百年有口皆碑，自然有其可取之处。
不过今天的庄别星因为钱包充足，格外的阔气，所以决定不委屈自己，于是问道：
“这里一共有几种菜谱啊？”
“不敢瞒您，七种！楼下三种，楼上三种，顶楼一种！别看最顶上最少，因为那就已经是咱家看家的师傅亲自出手了，每一道都是一等一的精品，划不出来层次了！”
“那我要是想去楼上吃更好的该怎么办？”
“这要是平日里也没什么难的，只要您愿意，舍得花钱什么时候都能上去吃，但是今天算是不巧了，我们东家因为新请了一位供奉，正在宴请客人，所以不算太方便，整个楼上需要邀请才能上去，如果您要上去试菜，那只能等这段时间过去了……”
