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猪肉在这个时代，被当做贱肉，原因是这个时代的人们总爱将它门栓在厕所旁边养，投喂的也是一些馊水之类，比较臭的食物，看上去就脏，而且，没有经过阉割的猪，和野猪肉的区别不大，肉质有很大的骚味，还很柴，味道很一般。
可于秋的猪舍养的猪却不同，皮肤洁白，周身干净，肉滚滚憨态可掬的样子，让人看了就喜欢。
“比关中的羊，自然是十头都不止，可是比山庄里养的肉羊出的肉，却最多只抵七八头，这边养羊，根本不像我们关中，他们不会赶出去放养，而是靠人工将草料收集回来投喂。”马三宝道。
“这是为何？难道圈养的羊就比放养的羊长的肥一些？”李世民不解的道。
马三宝摇头道，“据我这段时间的了解，他们之所以这么做，第一个原因是羊在吃草的时候，喜欢连根拔起，将这些养赶到山上去放，固然是省力了，但是，那些被羊吃过草的地方，一年时间也难以长出草来，对后续的养殖不利。
而由人去割草的话，情况就不一样，会将草的根系留下来，要不了多久，那些草根又会长出新草来，一年时间可以割好多轮，现在，山庄里的孩子甚至会用牛驮着这些猪羊粪，去给那些草地施肥，为的就是让那些草长的更加茂盛一些。
第二个原因，就是少活动，更加能让那些羊长膘，就像猪圈的猪一样，不能给它太多的活动空间，不能让它太闹腾，把肚子里的食都消耗掉。
这第三个原因，就在这些大缸里了，它叫饲料发酵缸，通常那些孩子们会提前将一些猪菜，豆渣豆料等饲料收集过来之后，放在里面发酵，这些带着酒味的发酵饲料，猪羊都很爱吃，而且，吃完之后，就呼呼大睡，不闹腾。
当然，有一些闹腾的猪，他们也有办法对付，将其阉割掉，只留了身材最大的十几头公猪当做种猪，特殊伺候。”
李世民照着马三宝指着的方向看去，果然看到了一些个头很大的发酵缸，掀开盖子来，他立即就闻到了一股淡淡的酒味，若说将猪羊养肥的最核心技术，应该就是这些发酵饲料了。
“灵鹫宫在这饲养一道上的学问，果然是博大精深，若是关中的猪羊都像这般的肥，肉食的价格起码要下降好几成。”李世民感叹道。
“很快会降下来的，因为，于秋养殖出来的这些东西会越来越多，&#
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;然后销往关中，冲击市场。”马三宝道。
这些猪羊厉害的地方，可不只是能长肉，而是它们的繁殖能力很强，看到那些母猪快拖到地上的大肚子，马三宝猜测，它们平均每胎至少八个崽，甚至十几个都有可能，这一轮繁殖下来，就会有上万头猪崽，两三轮下来，数量就无法计算了，因为于秋说过，这种母猪一年至少两窝崽，两年可以产五窝。
看完猪舍，李世民又出了右侧院，开始看院墙外面修建的羊舍，再之后就是空空荡荡的牛棚，山庄会圈养猪羊，却不会圈养牛，通常情况下，它们会被大黑带着自行到山上觅食。
当然，每天它们都会承担相应的劳动量，洺州各地都在建设，需要大量的畜力，除了用于繁育的母牛稍微轻松一些，所有的公牛，甚至是牦牛，都要帮忙干活。
而等到他们穿过了这些牛羊牲畜的棚子，便看到了整排依山而建的砖瓦房，这些房子不太大，加上院子，也就百十平左右，每一间，都有不同手艺的工匠，在里面做着不同的工艺研究，是李世民此行最想参观的地方。
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