田十提示您:看后求收藏(棉花糖小说网www.aaeconomics.com),接着再看更方便。

他使用炭火烧烤,把蜗牛放到钢丝网上,一边烤一边刷酱料,烤到后面,连蜗牛壳都变得酥脆,可以入口。

整个过程很熟练,不过,也只是熟练而已,谈不上刀工,说不上美感,就是在做菜。在白路这种超级高手面前,这道菜做的实在是乏善可陈。

西餐与中餐不同,不太要求刀工,主要靠食物本身取胜,特别追求产地、年份、采取工艺等各种条件。而在制作过程中,又过分依靠设备。

西餐追求的精益求精多是体现在这两个方面。相比较于手艺而言,西餐师更愿意相信严格的制作流程,更在意时间和设备的精确控制,如此制作菜肴,可以大大提高工作效率和成品标准。

托马斯就是这样做的,泡盐水的时间,入锅煮的时间,完全按标准来做,连一秒都不差。甚至上了炭火炉,也是计算时间进行烧烤。

烤蜗牛这道菜比较费时间,等蜗牛装盘后,已经过去五十分钟。

此时,餐台上摆着个巨大的白玉瓷盘,上面散放着二十六只蜗牛。

蜗牛不小,数量也多,可是盘子够大,让每一只蜗牛都有独立空间,托马斯再一一浇汁,而后冲众人微一点头:“请食用。”

罗斯带头,各取一只烤蜗牛放到自己的吃碟中,用专用的小叉子勾出蜗牛肉,边吃边点头:“不错。”

丽芙笑道:“当然不错,特意空运过来的大餐,怎么敢不好吃?”

罗斯微微一笑:“难得在家吃饭,当然要吃点好东西。”说话间看向白路,疑问道:“你怎么不吃?”刚才的鹅肝,白路就没吃。

等扬铃翻译过问话,白路笑着回答:“我不喜欢吃这些东西。”

罗斯哦了一声,不再劝话。

轮到丽芙劝说他:“尝一尝,绝对不后悔,法国顶级大餐也就是这些东西,也就是这个味道。”

白路笑笑:“我知道。”

“知道还不快动手?我可告诉你,你不吃,我就吃了。”

“你吃吧。”白路始终保持微笑。

见光头这么执着,难道是对这些菜肴不满意?罗斯想想说道:“丽芙说你是厨师,不知道有没有这个荣幸,能品尝到白先生制作的佳肴。”

白路笑着摇头:“我就不献丑了。”

刚才,在托马斯制作蜗牛的时间里,丽芙简单跟白路介绍了屋里人的身份。罗斯是美食家,也是银行家。从四十岁开始,注意力放到美食上,担任《米其林红色指南》观察员,每年几乎都在外地转悠,一年要吃两百多家饭店,写许多报告,并给吃过的饭店评级。

他追求的是极至美食,所以一回纽约,就邀请朋友来吃好东西。

托马斯是一家高级餐厅的主厨,非常有名气。在罗斯成为米其林观察员之前,俩人就是朋友,关系很好。

其他客人也是与美食有关,比如某美食节目的主编,或是某知名美食家等等。

白路当然不在意他们是谁,不过实在没心情在这样一群人面前表演杂耍,所以想推脱掉。

丽芙想让白路快速融进这个圈子,笑着劝道:“做一道吧,我还没吃过你做的菜呢。”

有两个人让白路做菜,托马斯走过来,随口问道:“你会做菜?”隐隐有点瞧不起的意思。

白路挠挠头:“略懂。&#

;.

sh&#

;”

在听过扬铃的翻译之后,托马斯道:“既然略懂,那就做个略懂的菜吧。”见白路还有些犹豫,托马斯撇嘴道:“纽约城都快被你们中餐馆占领了,你不会没有做菜的勇气吧?”

白路叹口气,怎么什么时候都能遇见几个不会说话的人呢?

其实,不是托马斯不会说话。而是很多西餐厨师确实对中餐厨师有意见,这帮黄皮肤的家伙来到纽约,整个城市,一下子铺天盖地的都是中餐馆。

所有开饭馆的中国人有个共性,勤快能干能吃苦,直接压榨西餐厅的生存空间。比如说曼哈顿唐人街,有许多老外宁肯去排队、和陌生人挤在一桌吃口中餐,也不愿意回西餐馆吃饭。

鉴于这种情况,西餐厨师自然对中餐有意见,托马斯也自然要向着自己人说话。

此时,听着托马斯淡淡地表示他的不屑之意,白路得为自己正名,笑了笑,走到炉灶前面说话:“好吧,给你们做中餐。”

都市言情推荐阅读 More+
愚者九思

愚者九思

桫椤占岁
愚者九思简介: 小松,于丛无人问。 蓬蒿,凌云天下知。 有子,韫珠于椟。 博观,约取。 厚积,薄发。 雄鹰总有飞天日, 蛟龙终有入海时。
都市 连载 8万字
央迟

央迟

霂苏橙南
央迟简介: 迟来的终会相遇错过的事终会相忘
都市 连载 0万字
生存作业

生存作业

逍遥de小妖
班主任留下一个诡异的作业之后,第二天就传来了...这一天,我们回想起了被作业支配的恐惧...
都市 连载 1332万字
我在沙海里前行

我在沙海里前行

竹溪里见缇
我在沙海里前行简介: 我知道,自从奶奶去世的那一刻,我就没有了依靠。 我背起了生活的行囊,孤身一人前往沙海的另一边,那里有我的渴望,有我的梦想。 旅途中的我,可能会疲惫,也可能会有危险,但相信风沙过后的我,定是更好的我!
都市 连载 5万字
这回是上上签儿

这回是上上签儿

5林小哥
这回是上上签儿简介: 一个70后乡村娃的真实阅历与感触。少年与青春~ 生活有时候就是这样!哪怕昨天还风急雨骤,今天就云淡风轻、艳阳高照了。 生活每天都在继续,日子也每天都是新的。太阳又升起来了,昨晚那万丈豪情与宏伟梦想,被清晨几声发省的鸡鸣和趟在脚上清冷的露水,给瞬间拉回了现实。 可谁又能把每一天,真的活成“每一天”。 多年以后就会发现,有些事儿,后劲还是很大的。 你想忘了也不行!就算你觉得已经
都市 连载 47万字
钱谋之胜者为王

钱谋之胜者为王

郭霖
钱谋之胜者为王简介: 【寄语】男人,就要活得像个爷们儿! 【简介】几乎妻离子散,苦闷中沉沦消磨,为娇妻想回头,却又被华丽欺骗。 即便卖掉所有家产都还不清黑债,疯了一样筹钱,却赶不上债务的振翅飙升。 他痛定思痛,冷静梳理,要以非常手段反击,一路过关斩将,眼见翻盘有望。 一时之仁导致功败垂成,且元凶开始挂着面具出手,他面临名声扫地的窘境。 舆论天平已倾斜,无需忍便不再忍,管你西门庆还是镇关西,只管撒
都市 连载 38万字