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令人没想到的是，价格昂贵的艾府私房菜，反而比较受欢迎，想在这里吃顿饭，最少得提前三天预订。
由此可见，京城的消费潜力巨大。机关事业单位多，外地来京都办事的，请客吃饭首选艾府私房菜。
在京都，艾府私房菜好像成了一种身份的象征，请客没订到艾府私房菜，宁愿等着，也不凑合。
今天宴席所用的食材，大部分是韩爱国从韩屯带来的，他们来的时候，也是租的大卡车，鸡鸭鱼肉都是活着带来，今天早上先宰杀的。现在天气热，过夜怕味道不好，冷冻的吃起来不新鲜。
小孩子们无所谓，有吃喝就行，稍微大些的都知道，在艾府私房菜里吃饭，是多么难得的机会。
刘冉的娘家在京都虽是高干家庭，可家里的孩子特别是女性，还真没几个吃过艾府家常菜。
刘冉的几个婶子都说：“我们都跟着冉冉沾光，吃上了艾府私房菜，这味道可真好啊。”
现在职场上的风气，还是非常清正廉洁的，参与吃喝的只限于在职人员，很少有家属和孩子跟着参与的，特别是出入这些高档场所。
悠悠姥姥和舅姥爷他们，平时都在韩屯居住，两亲家会面少，虽然艾府私房菜是自家的产业，刘冉家除了她四叔经常光顾，别人很少来。
其实艾府私房菜，还是在刘冉四叔的推动下开张的。他自八三年在艾府吃过简易版的满汉全席，就惦记上了，从招待国外友人到招待国内至交好友，次数多了，他自己都觉得不好意思，主动给办理的营业手续。
私房菜这个称呼，是林管家从悠悠哪里听来的，深得叶御厨的喜爱。本来悠悠说的时候，是以御厨的名头说的。林管家最初起的名字，也是叶御厨私房菜。
可叶爷爷说啥不同意，他老人家的说法是：“我这御厨就是哥几个叫着玩的，.&#
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;ｕ&#
;ｍ说破大天去也只是个王府的厨子，可不是宫里正牌的御厨，咱们挂这牌子，是自毁长城。
小小姐倒是提过，让我多收几个徒弟，以后国家允许了，就自家开个饭店，叫叶府私房菜。我当时没当成回事，没想到这么快就实现了。
哥几个你们想啊，咱们都是王爷的下人，叫叶府它可经不起推敲，依我看，咱们就叫艾府私房菜。这名字不管从哪说，都是响亮亮的。”
刘冉四叔特别赞同使用这个名字，它代表的是王府的水平。林管家当时有顾虑，他老人家觉得，不论社会如何变迁，王府也不至于没落到开饭店谋生。
为此，他专门往韩屯打过电话，请示悠悠姥爷的意见。悠悠姥爷倒是想的开。
“老林哥，既然刘市长觉得艾府私房菜这个名字好，咱们就用呗，说明咱艾府还有点拿得出手去的东西。
老哥，以后再也别提什么王府了，艾府就是艾府，是咱们老哥几个的家。”
