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生锅主要起杀青作用，二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低！
当然了，具体的温度李元霸这个初学者很可能也掌握不好，但是正所谓熟能生巧嘛，多试几次，怎么也成了！
额……对了，怎么把这件事情忘了！
“小六子！”李元霸忽然想起了一件事情，于是便将小六子喊了过来。
“三少爷，您有什么吩咐！”小六子连忙跑了过来。
“家中还有多少茶？”李元霸问道。
“三少爷要喝茶吗？家中的茶够用！”小六子道。
“这样，你却再采购一些！”李元霸想了想，“给我买五十斤茶来！”
“五十斤！！？”小六子还以为自己听错了，连忙出声问道。
要知道，古时候的茶很多都是现摘的，要的便是那种新鲜的味道！所以家中的茶存储量也只够煮几次的，别说五十斤了，就算是一下子买十斤，恐怕都很少有这样的例子！
“没错，便是五十斤！”李元霸点点头。
一般地，嫩茶叶含水量较老茶叶含水量高，阴天、雨季的鲜茶叶较晴天的水分高，总体来看，大约
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至
.
斤鲜茶叶可以制成斤毛茶。雨水叶（雨天采摘，有表面水的鲜茶叶，几年前遇到过一次）要
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-斤干斤。久晴不雨，连续干旱时，一般只需
至
.
斤鲜茶叶即可干斤毛茶。一斤毛茶经过挑梗，除黄片，筛末，可得
.斤净茶。
所以说，这五十斤茶经过加工处理很可能连十斤茶叶都不到！更何况，李元霸没有炒过茶，若是失败了，那不久更少了？
“好吧！”小六子根本就不知道李元霸想要做什么，买这么多茶回来，不好储存不说，&#
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;就算是能储存，等到煮的时候，新茶可能也变成了陈茶的味道！
但是谁让这是三少爷李元霸下的命令呢？无论如何，他都是要遵从的！
“夫君，你要买这么多茶做什么？”小六子离开了之后，长孙怜问道。
“呵呵，我要炒茶！”李元霸说道。
“炒茶？”长孙怜不知道李元霸的意思，但是忽然想起来了这三个灶，难以置信地问道，“你不会是想要将茶在锅里面炒吧？这也太乱来了！”
“嘿嘿，你想的没错，正是这三口锅！”李元霸嘿嘿一笑，“等到我炒出了茶叶来，你便知道了！”
“真浪费！”长孙怜嘟了嘟嘴，对于李元霸说的什么炒茶根本就没抱有什么信心，这对于他来说，简直就是天方夜谭！
李元霸也没解释什么，的确，这对于现在的人来说，可能是匪夷所思的事情，但是事实胜于雄辩，等到他将茶炒出来之后，长孙怜还能不信？
