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上菜，是每个餐馆里都很常见的，不过，这里面也有门道，一个人一只手托着一个巨大的托盘，上面四五个菜，不但走起来要稳，而且上菜的时候，从托盘上直接将菜拿下来摆到桌子上，这一手的功夫，手上的劲力和对平衡的掌握，不是高手，只怕还真的用不出来。!!
既然菜已经上了来，关于承影的话题也就不好继续讨论了。
虽然是在东部大陆但是这个饮食还是跟西部大陆没有什么区别，虽然我从来没有对在这个世界上能够吃到中华美食存在过幻想，但是，东部大陆，这个名字中带有一个东字的大陆还是让我心中存在这一丝连我自己也没有察觉到的憧憬。
发现这些，是当我看到端上来的精美食物以后，竟然有一些微微的失望。 不过，虽然没有中华美食那么诱人，菜端上来还是让人感到这个餐馆虽然看上去不是很起眼，但是却处处流
出乐一种大气和精致矛盾而统一的特性。
四五个碗碟盖着纯银打造的，侍者很殷勤的揭开了这些光可鉴人的半球形的盖子，却独独将最大的一个盘子上的盖子留了下来。
我疑惑的望了望古冈，古冈神秘的笑笑：“这道菜是我们餐馆的招牌菜之一，烹制起来很是费功夫，而且风格跟其他的菜完全不一样，是当年一个老先生传授的，其实。 不怕您笑话，我们这个馆子里，除了当年老先生传下来地几道招牌菜，其他的菜色也不过就是普通而已。 ”
看菜的形象和味道，古冈这句话说得倒是谦虚了，对于西餐这种东西，我前世到没有什么特殊的嗜好。 味道嘛，也就那个样子。 倒是对这些高鼻子绿眼睛的洋人卖菜的功夫，我还是很有几分钦佩的，也是，咱们一个肉包卖五毛，人家一个肉包可以卖到
块，这赚钱地功夫，无论如何也比不上的。
不过在这个世界。 托生成了精灵，对于美食我到也不是没有尝过，不过这些在我这样饱受中华美食五千年食不厌精脍不厌细地看来，除了点心还可以争个春兰秋菊各擅胜场，其他的都不怎么样。
稍稍尝了尝面前的菜肴，到让我感到有点失望，这些菜并不是不好，事实上做的很精准。 中规中矩的，就跟古老板刚才的那几个剑术动作一样，虽然不是那种华丽花哨新奇怪巧的菜，但是不论从刀工到装碟，还是食才到食器，菜品地火候装饰。 全部都很精准，没有一丝逾越，很见功夫，有点大巧不工的意思。
就好像天津的狗不理包子，得的也不过就是精准二字而已。 但是，看到我浅尝辄止，好像并不为之所动的样子，古冈的眼里却迸出一丝精光，“这些平凡的小菜不过是给客人开开胃口，现在。 请您品尝一下小店的招牌菜——玉掌献寿”说着。 将盖着地盖子揭了开来，一股异香随着盖子的揭开窜入了我的鼻端。 定睛一看，我不由得大吃一惊。
看见我的震惊，古冈眼睛里精光一闪，笑着介绍道：“这道菜，用的是黑色巨熊的熊掌烹制……”
古冈介绍地声音，我根本没有听，心里已经乱成一团了，因为，这道菜，我是吃过的。
上山下乡那时候，我有个老哥哥，祖上几代都是前清宫里的御厨，原来抗战那会，我正好在满洲，当年仗着一身功夫，杀小鬼子，结果给鬼子追得无处藏身，后来多亏老哥哥救了我一命。
投身革命以后，**得了天下，我也跟着水涨船高，就寻着了老哥哥，没想到十年浩劫，老哥哥因为当过前清的御厨，差点要给人斗了，还是托着许世友的情面才给我救了下来，上山下乡那会，我们家老大从东北建设兵团回来探亲的时候给我们带回来了两个老大的黑熊掌，这玩意，都知道好，可是没人会整治啊，我那个老婆子，要说红烧肉，土豆烧牛肉，这样主席喜欢的和赫鲁晓夫号称的社会主义名菜倒是能收拾，这熊掌明显就是剥削阶级的罪证之一，谁会弄那个啊。
正当我们按照红烧肉地路数整治地时候，老哥哥看见了，只骂我们暴殄天物，好在熊掌比较大，我们当初也只用了一个还留了一个，老哥哥二话不说，拿出他的本事就给我们整治了一道玉掌献寿，据说是他们家地秘传，就是宫里自从乾隆爷之后也没人整治过了。
那到菜的香味，色泽，装盘的形式，跟我面前的几乎一摸一样，除了当年我们用的是土瓷盘子没有这个细致以外，就没有一丝的区别了。
“……这道菜，十分费功夫，所以我们也不是轻易做的，现在，请客人品尝品尝。 ”
就在我神思不属的时候，古冈的介绍也完了，我伸出刀叉，轻轻弄了一块，放到嘴里一尝，果然没错，根本就是我魂牵梦萦的味道。 那种滑腻的口感，鲜香中带有一丝水果的清爽，浓郁的风味却丝毫不显油腻，极端的美味让我又一次感受到了中华美食中的顶级美味的感觉，感动啊，眼泪都差点流出来了，不光是因为美味，还有那一股子挥之不去的乡愁。
