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“红脚哲普，现在该谈谈我们之间的事情了。”转向哲普和山治两人，甚宝的脸上不知不觉间又浮现出了招牌式的阴险笑容。
海上餐厅“巴拉蒂”的老板及主厨——哲普，曾是厨师海贼团的船长，拥有高超的腿技，是只凭全腿战斗、用敌人的血染红鞋子的人，故有“红脚”的称号。
他在率领厨师海贼团在伟大航路航行一年后胜利凯旋回到东海。抢劫山治所在客船时遭遇风暴，与山治流落孤岛，将食物尽数让予山治。因为山治与他一样拥有同样的梦想找到
，哲普不惜切断自己的腿拯救了山治。
之后与山治一起开创了海上餐厅，专门在海上为没有东西吃的人提供食物。这也是海上餐厅的由来。他是山治的恩人，师傅，被山治尊称为……呃……老头子。
至于另一位山治，更是“重量级人物”。
原著中，草帽海贼团的厨师和参谋。一个极度花痴的人，有着绝不打女人的骑士精神。
加入草帽海贼团后，凭借自己高超的战斗力一路上帮助草帽团各个敌人，有时还在草帽团为难时刻充当奇兵。但在司法岛事件后发布的悬赏令上，却让山治大受打击。在经过赤土大陆前往鱼人岛前，于香波地群岛的离散剧情中被弹飞到了人妖岛，与同伴失散。在岛上被一群人妖追逐，最终自己似乎变成了人妖。
但是现在，这两个人都被甚宝延请到了他的临时秘密驻地——巴基海贼团所驻扎的香橙镇。
原来，早在甚宝的授意之下，彩虹商会通过商业途径渗透到海上餐馆，以及各种各样的商业打压手段，终于让海水餐厅负债累累，甚宝成为了债主。
现在叫哲普他们来的名义，极简单。那便是欠债还钱，天经地义。
“那个……真是不知道，原来彩虹商会的会长会是甚宝大人您！”红脚哲普搓着手，老脸通红，“关于欠下的
贝利，能不能在宽限些时间。我一定筹集好了，双手给您奉上！”
到底是实力超然，拳头大，地位便高。路飞在餐厅时，老哲普对他是拳打脚踢，大喊大叫。现在碰见天下最强之名的甚宝，却乖乖的仿佛是小雏鸟。老实的很。
哲普的态度，既在意料之外，又在情理之中。毕竟活了这般大的岁数，也已经人情练达，知道什么人不能惹，什么人不好惹，什么惹不起。很显然，甚宝就是他不能惹，不好惹也惹不起的大人物。
更何况，自己的把柄还在对方的手里。有着名正言顺，正大光明的理由。
“还不了欠债，这可是让我很为难啊。哲普。你经常无偿地给流浪者提供食物，这样下去，收入怎么会好起来呢？按照合同上的写的字据，没有按时还钱，海上餐厅就只能做为抵押了哦。”甚宝翘起腿，十指交叉，深躺在座椅上。挪揄的语气，让哲普更加难堪。
“没有什么可为难的。鱼头大人！这是我们的规矩和理念，海上的厨师的风格。如果还不了欠债，我山治愿意将自己抵押，来偿还老头子所欠的债务！”
一旁，年轻的山治突然这样说道。他那金黄的头发，在这一刻显得刺目和耀眼。果然是风华正茂，年轻气盛。
自以为看清楚甚宝的嘴脸，让山治对于这个天下第一的强者，&#
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