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“喝喝喝……”一声声断喝,封不破不断挥舞钢棍高频敲击面团,每一下的力道控制都相当精准,只准对面团,不触及面板,不扰动锅碗瓢楞。在极动和极静中达成了完美的平衡。

片刻后,在他的敲打之下,面团越来越扁越来越大,最终变成一张圆形的薄薄面皮。比擀出来的还要光(滑)均匀,难以想象到底击打了多少次,力道控制的到底如何妙到颠毫,才能产生如此完美的效果。

做完这些,封不破长长出了口气,将钢棍咔嚓合拢重新变成长棍。开始对面皮进行切割,并准备云吞即混沌的馅料。

竹昇云吞面,本应该是以竹昇进行压制,事实上封不破小时候家里也的确是使用用古老的竹昇,那是年幼的他还经常趴在竹昇上面玩骑马的游戏呢。

而今天,封不破临场应变,在没有竹昇的情况下,以钢棍代替竹昇,凭借过人的精湛技艺,对面团进行敲击,实现了同样甚至更好的效果。

对面开阳食院的选手整个人都看傻了,直到封不破收起钢棍还保持着张大了嘴的样子,心里那叫一个苦啊,材料和过程可以模仿,技能和用具如何模仿?总不能他也去找个钢棍打击面团吧?再说即便想找也找不到哇。

无奈之下,他只能老老实实找了根擀面杖垂头丧气开始擀面,凭借对美食的经验他很清楚,擀出来的面绝对无法和封不破打出来的面相比,口感弹性肯定天差地别。

可那又有什么办法呢?宝宝心里苦哇。

时间一分一秒过去,沙漏中的沙粒不断流下,剩下的时间越来越少,场中的香味却越来越浓郁,猪骨熬制的汤头,鲜香随着热气不断溢出飘荡全场。

香气中还能闻出虾子特殊的鲜味,让鲜香更上一层楼,催人食欲崩人唾液,观众们本来就被金鸡盘丝香肠和美味三重奏折磨的不要不要的,此时闻着响起一个个心中猫挠骨头发痒。

终于,在距离时限还有一刻钟的时候,两人先后完成烹饪。

“既然是第十轮,&#

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.你们两又几乎同时完成,那就一起端上来吧。”陆铭道。

两人闻言端着自己的作品走上评审台,将托盘放在桌上,每个托盘中都有五个碗,开阳食院选手的作品卖相不差,蛋黄的面条上摆着五个云吞(混沌),云吞的皮还算薄却并不透光,透明的汤汁中,淡黄的竹昇面拖着云吞,上面撒着清脆的葱花和两根碧绿欲滴的小油菜。

再看封不破的作品,卖相登时就将对手比了下去,造型差不多一样,可封不破碗里的云吞皮却薄透亮,淡黄外皮上闪烁着点点光泽。

汤汁鲜香浓郁如同琥珀琉璃,底下拖着云吞的竹昇面细长均匀,而且非常整齐,所有面丝的方向都很有序,相互之间丝毫没有黏连,不像对手的那样杂乱无章。

再看碗的旁边,分别摆着三个小碟子,一闻就知道是辣酱、甜酱和咸酱,这显然是为了照顾不同口味的食客,只有真正面对过食客的大食才会注意到这一点。

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