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刚被拽起的两名妇人一听张诚这么说,连忙又要磕头,直接把云烨弄得头都大了。

最后只得摆起姿态把成事不足、败事有余的张诚给赶走,然后才扶住两位妇人说道:

“一些小吃食而已,当不得如此。”

为了避免这两位再跪,云烨说完之后直接开始传授起了煮羊肉的诀窍道:

“刚才煮羊肉你们也见到了,其实和旁人也没有太大的差别,除了这葱和花椒之外,还有种调味料最好能配齐,那就是茴香。”

“这玩意儿也算是味中药,这个时候应该叫做……得,我也不知道这东西在外面叫什么,你们等一下啊。”

说完云烨就一溜烟地跑回四轮全地形车上,取了某人的香料罐子倒了一把小茴香出来然后分成两份。

不是云烨小气,实在是这玩意儿天知道回到长安之后能不能再找到,能留一些是一些,实在不行这些还可以当种子来种。

“这些就是茴香了,你们回去之后可以拿去药店,哦,就是药材铺子或者医铺里问问,小的地方不见得有,大的应该能找到。”

说着云烨就将用纸包好的两份茴香分别递给了张王氏和刘何氏,同时又说道:

“这东西如果实在找不到也没事,虽说煮出来的羊肉味道会差点,但做买卖也足够了。”

“到是接下来的这个小窍门你们可以看好喽。”

等两妇人看完小茴香的形状,小心翼翼地把纸包包好贴身收好后,云烨这才拿过刚才让两人洗净的松木棒,直接剥云外皮顺手扔进了肉锅里。

盖上锅盖之后,云烨这才冲着俩妇人挤挤眼,笑道:“茴香以后你们可以磨成末再用,这松木棒的事情,千万别让人知道了。”

“这两样可是煮好一锅羊肉的秘密,至于为什么要这么做,说了你们也不懂,记住别让人学了去就行了。”

听了这话的张王氏和刘何氏,一边捂着放有纸包的地方,一边狂点头脑袋。心里不约而同地决定,这手艺以后一定只传子不传女,至于外人,更是别想了。

压根没想到自己一句话,居然让两人连女儿都没打算传授的云烨,拍完手之后这才走到放有面团的木桶前说道:

“煮羊肉的方法就这样了,下面教你们怎么做羊油葱花饼。”

说完,云烨直接从桶里扯出已经醒好的烫面包,三下两下就给揉均匀了,然后分好面剂子再擀成薄薄的一张面饼。

刷上一层羊油、撒上一层葱花,再来点之前熬好的青盐,从一面开始卷起,最终将面饼卷成长条。

接着再从一头开始平着卷,将条形面卷给盘成纹香的形状,然后放到一边继续醒面。

等把几个面剂子都照样来上一遍之后,再将第一团“纹香”形面团给擀开,一张葱花千层饼就成形了。

直接让张诚弄来一块大石板洗干净后架到篝火上放平,然后刷上一层羊油。

等青烟和油香同时冒起时,把面饼铺在上面,硕大的石板一次能铺上十块面饼。

随着“滋滋啦啦”的声音响起,&#

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;很快浓香四溢起来。

“记住刚刚的过程,不过也不必局限于刚刚的做法。”

“除了葱花之外,还可以将煮好的羊肉切成肉沫撒在上面,这样煎出来的饼更香更好吃。”

“还有,煎好的饼不要立时就吃,放到一旁把饼面上的油烘干,这样口感更酥脆,听明白了吗?”

话是问出去了,可等十块羊油葱花千层饼都煎好了,云烨也没能等到回应。

回头一看,云烨好玄没将手中的面饼给拍在程处默那张瞪着硕大牛眼的大脸上。

原来不知道什么时候,程处默已经回到了营地,而且还顺着香味溜到了要云烨的身后。

这会儿正吸溜着鼻子、吞着口水,看那样子,恨不得现在就抢一张羊油葱花千层饼来啃啃。(未完待续)

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