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将视线从卫宫克郎那边收回，江夏准备开始全身心投入自己的料理了，没错，这还真就是他这三天里面研究出来的新东西。
不过说是完全创新的也不太对，他也是结合华夏的别的料理手段和知识，来尝试制作的，这也算是对他最近这段时间的一个总结。
江夏从旁边的水箱中捞出了一条鱼，一条活鱼，和卫宫使用冰块运输的虎河豚不同，江夏找来的，是活鱼。
鱼总共有五条，之前做尝试的时候已经用去了四条，这条最大最肥的，就被养到了今天正式食戟的时候。
关于这一点，江夏也有点后怕，要是四条试验没成功，那他就真凉了，不过好在，最后他还是成了，现在就该是展示自己料理的时候了。
江夏把自己的鱼按在了案板上，让众人都吃了一惊。
因为那是一条奇丑无比的鱼，整个鱼头遍布触手状的东西，鱼嘴裂开，都快到腮的位置，鱼眼睛向外鼓起，显得狰狞可怖。
总之这条鱼，无论是哪一点，都完全没有长在正常人的审美之上。
所以说，身为食客，最好还是不要看自己的餐品，到底是用什么原材料制作出来的。
因为看了之后，很可能就再也没有入口的食欲了。
不过，那些都是普通食客，在场的人，都是老道的厨师了，还不至于被鱼的丑陋长像给影响到。
“这是龙头鱼。”
总帅穿着那件可能有好几百套的宽松浴袍正襟危坐，缓缓地说到，这当然不是说给旁边的评委听的，而是说给观众席很多基础知识掌握不牢靠的学生听的。
龙头鱼，因为鱼头的形状酷似龙头而得名，其实龙头鱼是一个属，其下还有很多很不相同的品种。
在华夏沿海的一些城市，也有龙头鱼，而且是相当廉价的海产品，这种鱼长长的一条，外形看上去并没有江夏手上这条又短又胖的那么丑陋。
这次食戟的题目是毒鱼，江夏当然不会用华夏的那种龙头鱼，江夏用的，是产于越南海域的一种特色龙头鱼，在当地的市场也是非常稀有。
所以，这些远月的学生认不出来也是情有可原的。
这种龙头鱼，非常喜欢食用一种有毒的海藻，然后，他们的身体会把毒素向外传递，把营养物质等藻类精华输送给身体。
所以，在鱼的外表的鳞片和背鳍之上，都有剧毒，厨师，需要小心地将这些部分和鱼肉本身分离，不能有任何残留。
看着面前的鱼，江夏的神色逐渐凝重，气势也渐渐变化了，这一刻，他仿佛可以清晰地感受到鱼肉中地每一个纹理。
领域，开启！
在之前试验的时候，江夏当然没有开启领域，所以他用掉了四条鱼才尝试成功，现在就是把他尝试的结果融入到料理中的时候了。
无论是多少次进入这种领域的境界之中，江夏都觉得非常神奇，在他的感知世界中，所有的食材结构，他都看得一清二楚，甚至用手一碰，就能准确的探出当前的表皮温度，这是对一切的精准把握。
“果然，是和那个人一模一样的领域。”
评审位置的仙左卫门看着江夏，低声自言自语到，他不止能看出江夏开了领域，甚至能看出江夏领域的作用。
