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“大碗茶水,鸡鸭鱼羊,客官有什么忌口的没?”
小萝莉皱眉道:“又是这些,有什么新鲜的吃食?”
“没有了,客官。”
小萝莉怀念昨日的味道,立马对禇常道:“禇哥哥,要不你就去做那个火锅给我吃?”
大清早的,谁就开始吃火锅了?这种习惯要不得,禇常义正严辞地拒绝了她,除了告诉她食材很难凑齐之外,还普及了早上吃好,中竿吃饱,晚上吃少的养生常识。
小萝莉先是兴致高昂地听着做火锅的材料,口内生津,听到难凑齐时脸色就有些不自然了,最后听到养生知识的时候直接就翻了脸:“胡说八道!老娘一天只吃两顿,顿顿都要吃好的!你,快去给我想办法做点好吃的,不然就打你个十七八掌。”
“是,太君!”
禇常很干脆地就滚进了厨房。
这些江湖人氏要求奇奇怪怪,不过出手大方,店家倒也不阻止,何况墨红桃素手一扬,一张大额银票早在禇常前面飞到了店家手上。
茶肆的厨房实际上就是搭在一侧的草棚,里面器具简单,除了炒锅和蒸笼,还有一些盆碗什么的。作料很丰富,有盐醋酱油、葱姜花椒、蒜桂肉酱、香茅料酒等等。
熟饪风格主要以蒸煮为主,也有煎炸等方法。华夏烹饪食物的方法是世界一绝,在各个朝代都发明出新的烹饪方法来,哪怕在平行空间,也一脉相承,此时的发展,已经和禇常所知的汉朝晋朝有些类似了。
他默默地把火锅食材里的辣椒籽胡椒籽给挑了出来放到一边,还有那几个带皮的土豆也是好东西,以后发家致富全靠这几颗种子。幸好这胡椒是白胡椒,是在胡椒完全成熟时采摘,如果是黑胡椒,采时并不成熟,估计就种不活了。
施展了浑身解数做了几道菜,&#
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;m爆炒鸡丁、红烧鱼块,葱爆羊肉。一旁的厨子看得呆了,暗暗地偷学厨艺,比如先放什么,再放什么,翻炒几回。
中餐,全凭一个火候,这个火候实际上就是厨师长期形成的感觉,光看的话,只得其形,不得其神。不过这厨子虽然只学得皮毛,暗地经过不断摸索改进,后来还凭这三道菜赚得盆满钵满,此是后话,暂且不表。
菜一端上,小萝莉差点连舌头都吞进肚子里去,嗯嗯不住点头,丝毫不管忙活了半天的禇常。
“喂,你给我吃点啊!”
“你在神……地球天天都吃,还吃不腻啊?自己去再做一份。”墨红桃大眼睛一斜,像一只护食的小狗似的。
禇常饿得咕咕叫,哪有精力再去重新做一份,只得另外要了一只盐水煮鸡,躲在角落里慢慢吃,思考怎么才能离开这位女皇军。
此时已近午时,食客越来越多,有行脚商人,走镖的镖师,亦有不少散客。前两类人都是经常过往,和店家也比较熟,那小二记忆力不错,记得每个熟客的喜好禁忌,左右逢源,八面玲珑。
突地有人大叫道:“小二,那小姑娘的菜式是新出的吗?给我也来上一份。”
小二忙不迭地过去解释,只听那人又道:“放屁!你要说是别人自带也还罢了,怎地这小娘皮闲来无事,带了家奴出来做饭给她吃?”
禇常才啃了半只鸡,闻言不由自主地停了下来。他故意把菜式弄得这么香这么大份,不无想引起纷争,好趁乱逃跑的想法。
“打起来嘛!求你了!”