第146章 1鱼3吃 (第2/2页)
醉菠萝提示您：看后求收藏（棉花糖小说网www.aaeconomics.com），接着再看更方便。
捞出鱼头后转大火，油温升高然后倒入加工好的鱼排，大火速炸
秒定型，然后将鱼排捞出，如果想要追求美观，可以重复再裹一层面包糠，这样炸出来的鱼排十分漂亮。
如果是关系比较近的亲人聚会，那就不需要重复包裹面包糠了，因为那样会稍微影响到一些口感。
等待油温升高，开始第二次复炸，这次三到五分钟（根据鱼排的大小）鱼排外皮金黄后，将其捞出，撒上椒盐，客厅的小孩都馋哭了。
这道炸鱼排做好以后立刻上桌，因为油炸的菜肴，热的时候是最美味的时候，一旦凉了以后十分影响口感。
接下来就是一道大家常吃的大菜。
将鱼肉洗净放入碗中，上面撒入食盐、鸡精、胡椒粉再倒入一些料酒，用手抓拌到有些粘手的状态，然后再加入一些淀粉，充分进行抓拌，注意是用手抓拌，不是用工具搅拌。
最后倒入些食用油，再次抓拌均匀，然后放置在一边，大概腌制
分钟左右。
准备生姜和大蒜切成薄片，大葱切成小段，放入到一旁备用。
准备干辣椒切成小段，然后加入一些花椒在加入一些麻椒，准备好后放在一旁备用。
还有要准备一些干的灯笼椒，将其切成两段，切记是从中间切开，&#
;.
ｓｈ.&#
;&#
;不要竖直劈开，数量不用太多，根据盛鱼肉盘子大小，几个或者十来个即可。
煮一锅清水，水开后将切成长条的豆皮以及豆芽倒入热水中煮熟，等到豆皮柔软即可捞出控水。
这些备料准备好以后，放入少量的油，将葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱（烹饪术直接具现成品）和灯笼椒，翻炒均匀。
接着加入温水，食盐，少量的胡椒粉，在加入一些白糖综合味道，搅拌均匀后，将鱼片一片片放入，用勺子轻轻推动，等待开锅后，再煮十几秒钟，鱼肉就已经熟了。
将事先煮好控水的豆皮与豆芽放入盘中垫底，然后将鱼肉捞出放置在上面。
倒入煮鱼片的原汤，只要将底部的豆皮与豆芽覆盖即可，然后切一些蒜末洒在上面。
这时候就可以将这盘水煮鱼片端上餐桌。
但是切记，这时候这道菜还没有完全制作完成，上桌的时候要告诉其他人，现在还不能动这道菜。
接下来就是制作这道菜的精髓所在。
从零开始：我的天赋是烹饪最新章节地址：
:
从零开始：我的天赋是烹饪全文阅读地址：
:
从零开始：我的天赋是烹饪
下载地址：
:
从零开始：我的天赋是烹饪手机阅读：
:
为了方便下次阅读，你可以点击下方的"收藏"记录本次（第
章一鱼三吃）阅读记录，下次打开书架即可看到！
喜欢《从零开始：我的天赋是烹饪》请向你的朋友（
、博客、微信等方式）推荐本书，谢谢您的支持！！()
