第五章 太虚 (第2/2页)
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“你们也别说胖子了，各有长处嘛！”宁荣荣微笑着挥手，替胖子解围道。
“大香肠，还是你家荣荣懂事啊，你怎么一点都没学到”，马红俊望着奥斯卡，故意露出极其厌恶的表情，对着奥斯卡叽讽道。
唐三见到这两损友又开始了，无奈的摇了摇头苦笑：“好了，好了，该停下了，忙正事吧”，跟唐三把他们两个劝住，这才消停了。
“这两人，真是的。”戴沐白看着这两人也无语啊，疯狂的摇了摇头。
小舞，白沉香跟朱竹清看着他们也是时不时的轻笑一声。
而此时，?齐正往蒸盆内鸡中接连加入了黄酒，酱油和精盐。不多时，又将刚才不久切好的葱、姜、桂皮和八角放入其内，增添更醇厚的香味。随后又用大碗连汤一起捞了出来，放入蒸笼中，这过程需要旺火两个小时。
“我这个菜还需要蒸两个小时，做第二道菜吧。唐三，你的西北烤羊排”。唐三外表温文尔雅，实则内心狂傲不羁呀，对于这种狂野的菜最为精通。
随即，唐三开始了准备第二道菜的程序。只见唐三用神力取来旁边的半边羊排，用刀精确的将羊排分成了条条带肉羊肋骨，随即温水洗净。
然后取来半根葱，一块姜，备好咖喱粉跟孜然粉，紧接着又把糖，葱姜蒜粉以及料酒之内必备的调料备好。
用这些调料，腌制羊排，腌制过程中把羊排取出按摩了两至三次。二三十分钟后，只见唐三将腌制好的羊排投入烤炉，差不多
分钟。便将羊排取出了，随后都将其切成了每段
厘米的样子。然后用长碟子依次把浓香扑鼻的羊排放好。
“好了？这也太香了吧”马红俊已经忍不住突然站了起来，被这浓香扑鼻的肉香弄的口水都流出来了。
“胖子，别别急，过会有的吃，更何况现在还太烫了。小舞，把这个端出去吧。”唐三看着胖子这垂涎欲滴样子，忍不住笑道。便叫小舞把这端了出去。
这时候葫芦鸡也已经可以出笼了，当笼子被打开那股香气顿时席卷而出，?齐便用神力将其快速冷却，将里面的那些葱、姜、八角和桂皮全都取得干干净净，而后沥干水分。当即顺着脊椎将鸡剖开。
又取来一个砂锅，放入菜籽油。用旺火烧至八成热，将鸡背朝下推入锅内，用神力拨动，保证鸡的均匀受热。直至全身炸至金黄，用漏勺捞出沥干油分。
找来盘子，把鸡胸部朝上，用手掬拢，将鸡弄成葫芦状，随后在旁边放上花椒跟椒盐。第二道菜也新鲜出炉了。
“油而不腻，质嫩爽口。”?齐没有多说，只是八个字形容这道菜的美味。
还不待人来感受这道菜的香味。
“第三道菜。带把肘子出炉”只听奥斯卡一声咤喝。其实奥斯卡在四个多小时前就已准备着了，这道菜极其耗时间。
四个多小时前。
奥斯卡便将猪肘掌握手中。把猪肘腿子把毛清理干净，花开猪肘腿子，在猪肘腿子下面约距
厘米的地方剔掉猪肘腿子的肉皮，用开水烫了个半熟。
奥斯卡这样做是为了保住鲜味原汁，同时洗净血污，最大程度去除腥味。
而后，奥斯卡又取来调味料红豆腐乳
块，甜面酱
大匙，酱油
大匙，盐
小匙，蒜末半大匙，姜末
大匙，葱末
大匙，五香粉
小匙，神仙醉
大匙，高汤半杯混匀，均抹在肘子皮上。把肘子腌制
小时。
一个小时以后，又加入调味料姜丝、香菜丝、葱丝、猪油皆适量。便将肘子放进蒸笼中，此过程需要以小火慢蒸约
个多小时，极耗时间。这也是奥斯卡好很早前就第一个准备的原因。
三个多小时后。奥斯卡取出带把肘子肉，挑净带把肘子里蒸料，滤清带把肘子汤汁后。
找个盘子装盘，撒上调味料姜丝、香菜丝、葱丝。最后浇上猪油。方才成就这最耗时间的一道菜。
一些等候的期间，几人还各炒了几道简单的家常菜，一共十几道菜陆陆续续放在桌子上，众人依次做上座位，便开始吃上了美味。
