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张向东的目光短了。
他觉着这些年在阿巧已经学到了全部，单干没问题。并且这些年培养了不少亲信，拉拢了很多人，就连王红培养的两个比较优秀的弟子也收买了。现在是要兵有兵要将有将，底气足，加上媳妇秦丽丽做帮手，还有做不起来的？
你老谭能打造“阿巧”，我就能打造自己的“年初一”。
他要好好伸展一下手脚，在省城餐饮业干出番事业来。
人呐，可以自信，但不能自负。自信能成事，自负败事。
人应该聪明，但次于智慧。聪明总被聪明误，智慧往往有大成就。
还有，有些东西是能够学来的，比如技术、比如知识。但有些东西是学不来的，只能去悟，比如做人，比如胸怀。
他觉着自己做市场营销的，运营没问题，饺子馆在自己手里只能比以前好不会比以前差。但他忽略了一点，也是最重要的一点，还是他极力打造的——品牌效应。
客人之所以来是因为“阿巧”俩字，现在变成了“年初一”，虽然还是以前的店面以前的人，但客人认为不是了，就不愿意进，宁肯打车去别地方的“阿巧”。
话说回来，老谭之所以痛快的答应他，并非集团拿不出钱来收购那十家店，除了考虑到这点外还考虑到收购之后，把省城的的收购了，那呼市呢？北京呢？苏州呢？
谁都不嫌钱扎手，说白了都想多赚点。张向东有单干的心思，别人也有，只不过不说而已。
单干的方式只有两种，一是加盟，一是彻底分开另立门户。
加盟虽然在管理上独立，但得交加盟费，这也是纯利润。另外还摆脱不了技术上的控制与中央厨房的配送，每配送一样产品都得另算钱，加起来与合作没啥两样。
最主要的是养生酒，加盟的话总部可以给，但得花钱买，单干的话就不会再供应了。来阿巧吃饭的不单是吃饺子，还奔着养生酒呢，养生酒没有了还来啥？
养生酒配方老谭掌握着，周晓梅父亲调制，这个外传不了。
张向东聪明，不会想不到这些。但他自负，认为不卖养生酒也一样，省城那些饺子馆都没卖，不也经营的挺好。
只要把菜品和饺子的质量抓住了，服务搞上去，营销又是他的强项，一定能跟阿巧较个高低。
“我开始觉着向东跟咱们干这些年了，兢兢业业的，你不在的时候都是他帮我。想叫他多赚点，让他做了代理。没想到现在开始和咱们叫板，另起炉灶单干了。”
这是老谭跟艳华汇报张向东准备单干之后艳华说的，听得出里面的气愤与惋惜。
老谭说：“这未尝不是好事。咱们的合伙人一共三个，张向东、王淑兰、古毅。古毅下面有乔姗，王淑兰下面有黄丽娟。
咱们最初成立集团的时候目标是快速发展，打开市场，建立知名度。当时资金不足，只能借鸡下蛋，同时也是想要大伙一起赚钱。
初衷是好的，但人都见钱眼开，能在利润面前不为所动的没几个。合作店的资金合伙人出的，开始的时候他们不懂管理和运营，现在感觉摸着门道了，不平衡是难免的。”
“你说的是，但还是有点不好受。他们不知道创个品牌有多难，咱们付出多少------也罢，要单干就叫干去，把阿巧收回，协议签明白的，以后没任何关系。”艳华说。
“是，我也这想的。这样一来我能集中精力做长沙市场。”老谭说。
“想好谁跟你去了吗？”艳华问。
“韩军，这小子有发展，我想带带他。”
“呵呵，那你得问问凤姐，看她同不同意。”艳华笑道。
“她能，不行把她也带上。”老谭道。
电视台对阿巧食物中毒事件做了跟踪报道，这次报道完全正面的，等于在宣传阿巧，省城很多不知道的现在知道了，客人很快多起来。
同时张丽把制作好的链接发到员工群里，叫员工们转发。
很快，阿巧摆脱了负面影响，形象高大起来。
当然，丢掉的生意不能马上回来，得等两天，像电影里说的：让子弹飞一会儿。
等子弹飞到的时候，老谭已经飞往呼市了。
他临走前安排了三件事。
首先是张向东“年初一”饺子馆人员的事。十家店近五百人，不可能都被张向东收买，第一个月开完工资一定有离职不干的，如果回来全收，包括管理人员，工资福利一切照旧。
