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吃什么已不重要，山珍海味、美味珍馐尝过很多了，如今吃的心情是最重要的。
李肖与法国商人也有贸易往来，常常去法国洽谈生意，曾作为高端客户被一法国富商视为座上宾，参加了一次极尽奢华的法国大餐晚宴。
这场豪华晚宴进行了三个多小时，由第一道菜——冷开胃头盘揭开序幕，共有开胃菜、汤、鱼、主菜、热盘、冷盘、雪葩、烧烤类食品及沙律、蔬菜、甜点和咖啡等十三道菜，可谓是人生极品享受了。
菜还未上，极致的排场就令人折服。
狭长的餐桌铺着高档品质的桌布，桌上摆满了精美的餐具，上好的里莫日瓷器，洁白的细瓷上点缀着精致的花纹图案，颜色柔雅秀丽，配上银制刀叉和水晶杯，令人目不暇接。
每个人面前摆满了各式各样亮闪闪的刀叉、锃光发亮的碟盘、透明高亮的水晶杯，&#
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;分别有鱼叉、主菜叉、沙拉叉，鱼刀、主菜刀、奶油刀，汤匙、点心匙，汤底盘、主菜盘、面包及奶油盘，水杯、汤杯、红葡萄酒杯及白葡萄酒杯等，林林总总，让人眼花缭乱。
菜品按严格的顺序端上来。每道菜要等所有人吃完，侍应生把大家用过的餐具餐盘收走，换上崭新洁净的餐具和杯盘后，才会再上下一道菜，仪式感很足，当然用时也很冗长了。
其次打动李肖的是，每道菜都会配上不同的酒。
红酒配红肉，白酒配白肉，甜品就搭甜餐酒。
很多菜品在不同酒水的调剂下，口感大不相同，有了质的提升。
当然酒不多，大多是名酒，抿上一口足矣，有道菜每人上了一小杯白兰地，据说该酒每瓶市值二十多万欧元，自然不能像国人那般牛饮，意思到了就行了。
外国人喝酒一般比较斯文，看来主要是喝个意境。
法国餐讲究精致化的整体表现，无论在视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都想触及无与伦比的境界。
所以吃法国菜，必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉，真正的大厨在每道菜的摆盘和点缀上都会花尽心思，端出来的菜品看起来就像是个艺术品。
而食物的香气四溢，加上酒香扑鼻，充分满足了人们在嗅觉上的需求。
入口的美味令人拍手叫好，纷纷大快朵颐，大家的味觉也得到了充分的满足。
看来，中国人讲究的色香味俱全，也是法国大餐的追求了。
