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、好的用餐环境。
换句话来说就是看火锅店的装修，要为顾客营造出一种舒适的环境，让顾客感觉来这里吃饭是一种美的享受。
对于这一点，柳下辉也是有优势的。
毕竟看多了后世那些火锅店的装修，哪怕只是借鉴一二，也能在这个时代脱颖而出。更何况白州县的那些火锅店，根本没资格谈装修这两个字。
、凸显火锅店的特色。
这个正是柳下辉火锅店的优势，毕竟涮羊肉，在白州县乃是首创，独具特色！
、味道。
这个柳下辉也非常有信心，他的火锅店有最优质的食材（羊肉），有最优秀的川味主厨（唐川），做出来的味道绝对是顶尖的。
、优质的服务。
服务的重要性不用过多强调，后世的海底捞已经用事实来证明了。
、价格实惠。
这个柳下辉得看情况来，在没有竞争对手的时候，价格估计是便宜不了！
……
前面四点老柳涮羊肉都是优势十足，而第五点就是目前柳下辉要重点加强的。
所以，把人手招聘好后，柳下辉第一时间就弄了一个培训大纲出来。
毕竟前世当了十多年的网络作者，搞个培训大纲还是不难的，而大纲的内容，都是根据后世去火锅店的回忆写出来的。
都是亲身体验出来的东西，虽然真正执行起来，效果不一定有人家的那么好，但把那样的服务态度搁在现在这个年代，.
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;毫不夸张的说可以横扫整个白州县的餐饮行业了！
于是，接下来在老柳涮羊肉没开业之前，柳下辉一直在商铺第二层那里培训传菜员、服务员以及收银员的服务意识。
其它的职位因为不需要面对顾客，所以对服务意识的要求相对来说就没有那么高，仅仅只是培训了几次便
了。
但像传菜员、服务员、收银员这些与顾客面对面接触的，那又不一样，服务态度肯定是要提升到最高级别才行。
在培训的时候，柳下辉还特地打电话把领班周怡静也叫了回来。
作为领班，周怡静的职位那是相当重要的，想要把底下人的服务意识提升上来，首先领班的服务意识就不能差。
而在培训的过程中，无论是领班周怡静，还是传菜员、服务员，都对柳下辉这个老板佩服得五体投地。
这个年轻的老板实在是个天才，真严格按照老板培训的办法去服务顾客，相信火锅店的生意就是想不好都难！
月份，柳下辉就在培训、装修、联系酒水供应商以及绵羊供应商等诸多事情中度过。
在
月底的时候，全部员工就位，唐川这个主厨也提前几天到来，跟柳下辉签了合同。
当然，签的是正常用工合同，而不是像庞胜等人签的三十年长约。
反正，柳下辉福利待遇已经给得够高了，也不怕唐川这个主厨被挖走！
退一步说，就算被挖也没关系，像唐川这样的川味师傅还是很好找的，不像庞胜这种技术顶尖的师傅，想再找一个那是千难万难！
