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“表嫂，麻烦你给我们来两碗水酒，我们喝过了就走。”谢先生喊着。
过后，他撩开身上的长袍马褂，在摊位的小食桌前坐了下来。
看守生意的中年表嫂听见，赶紧地走了过来，胸口的罗衫布扣处别着一块帕子，手里拿着一块帕子，来到谢先生身前，将他面前的桌子擦干抹净，笑容满面。
道：“谢先生，您要喝酒？那可真是请也请不到的客人！”
“您坐好，我这就去给你弄两碗酒来。”
表嫂嘴里是这样说，但是说着说着，看到谢先生的小毛驴空着，没有拴住，她赶紧的停了手里的动作，把小毛驴往里牵，把它栓在不远的、地面的一块大石头上。
过后，洗手净面，在水桶里将自己的手和脸面认真的洗过，又拿胸口罗衫上别着的帕子擦过手，这才在炭里烧着、冒着热气的大铁壶提起来，然后让自己半大的只有十出头的妹子拿出一个汤碗摆，在石板和木头拼成的几面上配合接酒水。
仙霞贯及周边的汤碗是一种细瓷大碗，比一般的饭碗要多两倍，碗口比较大，专门用来盛汤和盛酒水，一碗就是一斤。
她满满的接了一碗水酒，端着来到谢先生的面前，殷勤的笑着。
道：“谢先生，您先喝着，这冬天里要是倒出来太早容易凉了，您喝过了这一碗，我再给你倒。”
“可以。”
既然是一个人点了两碗酒，店家这样的动作才算是贴心，谢先生表示同意，点着头，捋起袍袖，端起来慢文斯理喝着。
仙霞贯的水酒从来不烧开，自古来皆是以开水勾兑在冷酒里，勾兑过后保温，从不煮沸，因为煮沸过后酒水容易吸收到炭火味，酒味不纯，因此酒水看着虽有热气，但是喝起来，口感恰恰好，既不烫嘴，喝进去又有些热度，能够暖和身子。
冬日里，天寒地冻，能够喝上一壶温热的水酒，那是实在是一种享受。
“啊……”
谢先生忍不住的呻吟，轻轻点头。“可以，这酒蒸的不错，不酸。”
仙霞贯酿酒，都叫蒸酒。
谢先生赞过，很快就喝过了一碗，卖酒的表嫂赶紧的又给他盛了一碗。给谢先生续上。
她就站在他的身旁，看到谢先生满意，赞可她的酒水，脸上乐开了花，喜形于色，忍不住的点头，附和道：“谢先生您是斯文人，您说不错，那定然是不错，错不了。”
“我这是新买的酒饼（
:赣南人说的酒饼就是指酒曲），没敢蒸太多，你要是喜欢，我给你多准备点，您带回去喝。”
“我明日再摆一回就不摆了，年后才会开档。”
今天是腊月二十五，但是表嫂嘴里的明天却不是指腊月二十六，而是指腊月二十七，因为那天才是仙霞墟赶集的日子。
既然是多准备一点，打包带走，自然是免费赠送，这与后世不一样，后世那是免费的才是最贵的。
谢先生晓得这是对方的一番情意，尊重他是一位先生，仙霞贯这种互赠有无、礼尚往来的情节很常见，邻里、朋友之间经常馈赠，就是陌生人也会经常送出东西，给过路的人喝水、喝酒之类，要是拒绝了反而不好，有伤情面。
于是他面带微笑，轻轻的点头。
“谢谢，谢谢表嫂，让表嫂费心了。”
不过，他的嘴里还是客气了一番，赞道：“仙霞贯是个好地方，山清水秀，人也善良，民风纯朴，我少时求学，忍饥挨饿，没想来了这仙霞贯，享尽了乡亲们的口福，实是好客。”
谢先生拱手作揖，坐在凳子上，对着卖酒的表嫂行礼。“在这里给表嫂拜个早年，祝表嫂来年有余，年年有余，阖家健康。”
表嫂的一对眼睛早就眯成了一道缝，此时听到谢先生的祝福更是高兴，连连点头，上半个身子忍不住的不停的摇晃，对着谢先生行礼，感谢。
