第16章 扒牛舌 (第2/2页)
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“林锋先生，比刀功我输了，心服口服！但是我心中还是有些好奇，既然你拥有这么好的刀功，那么想必做菜的手艺也不差吧？”就在陈清香思绪万千胡思乱想的时候，刘海的话把她给拉回了现实。
听到刘海的话，陈清香突然间也好奇了起来，她做梦都想不到林锋居然会有这么好的刀功。难道说，这个能打会说的保镖真的还会做菜？
“刘师傅，我知道你的意思，看来你还是对我的厨艺没有信心啊。既然你想要我做菜，那我就满足你！”林锋没有推辞，今天他既然出手了，那么就不会藏拙。
“大家都看好了，我林锋来食为天当主厨，靠的不是关系，而是真才实学！”林锋抬头对着面前一片食为天的厨子大声的说道。
若是别的事情，他绝对是不屑于和这些人多说什么的，但是厨艺不同，他不允许别人怀疑自己的厨艺！
说完，林锋便目光沉着冷静的看向了面前的牛舌。心若冰清，天塌不惊，这一刻的林锋心如止水，任何人都影响不到他做菜。
这是一种精神上的境界，凡人体会不到的境界，林锋称它为……入神！这种状态下的林锋十分冷静，他能够精确的把握到火候的每一分每一毫。
“嗯？”陈清香脸上出现了一抹奇异，因为林锋这种气质的变化旁人能够清晰的感觉到。
不只是她，这里的每一个人都突然感觉到林锋变了，但是具体什么变了他们却又说不出来，这是一种气质上的突变。
“扒牛舌，许多人都会做，但却不是每个人做出来的都好吃！今天我就给你们做一次扒牛舌，&#
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;你们看清楚了！”林锋点火，面前的灶台上火光乍现。
事实上看到林锋把牛舌切成那样子的片状时，在场的厨师就看出来林锋是想要做扒牛舌的。
“嘭！”林锋用勺子挑了一些花生油进入锅中，火花猛然间炸了开来。
葱、姜和蒜放入油锅中一炸，林锋单手扣住锅子轻轻一抖，三种作料在锅中不停的翻身。三种作料的香味炒出来后，林锋加入料酒和白汤，并且同时倒入酱油。
烧开后，林锋把锅里的作料捞了出来。
随后，林锋一抖手，牛舌也被他放入了锅中，用微火煨至透，接着再调成旺火。
片刻后，林锋看着锅里的牛舌有些变色了，他便把糖色、味精放在同一个勺子里，一边晃动一边加入水淀粉勾成浓汁，最后在这个勺子里加上香油。
他目光平静，手上的动作丝毫不乱，从始至终他的双腿都是沉稳如山，没有丝毫的晃动。
他对火候的控制已经登峰造极，烹饪的途中各种香味不停的喷涌出来。
等到香气到了极度浓郁的时候，他将锅中的牛舌给翻转了过来，把勺子里的香油浇了上去。
大功告成！
就在众人被林锋一连串动作看得眼花缭乱的时候，林锋一道简单利落的扒牛舌已经做好了，他手一翻锅子，锅中的牛舌在空中翻了好几个身，落在了面前的盘子里。
“好了！”平静的吐出了两个字，林锋随后把灶台上的火给熄灭了。
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