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韩俊等人来到于红旗家中，梁三妹恭恭敬敬地给师母行礼问好。
于夫人心肠很好，拉着三妹感慨地说：“都怪老头子性子倔，让丫头受委屈了！不过啊，老于也是因为当年小龙虾的事寒了心，你们这次，算是了了我一块心病，真说起来还要谢谢你们呢！”
众人很惊讶，到底什么事会让于教授寒心？
于红旗张了张嘴没说话，最终还是于夫人将当年的来龙去脉一一道出。
于红旗十几年前就是水产专家，在农大获得教授职称，可谓年轻才俊。
当他接触到克氏原螯虾，研究之后发现其蛋白质含量高，繁殖快，易于养殖等特性。
便想到完全可以人工饲养，为市民提供一种经济实惠的食材，目前仅仅用作饲料太浪费了。
于是年青的于红旗便申请课题立项，以便进一步深入研究。
八十年代初，农村还是以种粮养家禽家畜为主业，不管农业局还是农户对于小龙虾根本没有认识，积极性自然谈不上。
于红旗好不容易在宣城物色到一户农家，自己出资精选虾种筹建了大型虾田。
正当于教授研究取得突破，不料当地突遇大雨，虾田涨水，大批龙虾苗出逃到周边，酿成小规模生态事件。
其实也就几十亩农田遭到小龙虾入侵，加上周边的河沟池塘小龙虾强势占据，立即引发了农户的利益纠纷，一直闹到市里农业局。
原本农大和农业局有些人看不惯年轻气盛的于红旗，更对他主持的小龙虾试验心有芥蒂。
如今便趁机打压，不仅废除了研究课题，还铲除了虾田，更用农药彻底杀灭方圆几十亩内的于红旗精心培育的虾种。
又通过决议，把于红旗降为副教授，更下派到宣城农校戴罪立功，&#
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;ｕ.这一待就是十五年。
看到自己的课题牵连了家人，于红旗从那时起便发誓不再染指小龙虾，在农校抱着过一天算一天的念头混日子。
原来如此！
众人这才明白，于红旗也是时代的受害者，不禁唏嘘起来。
韩俊看着气氛沉重，便笑着说：“干脆我们中午就吃小龙虾好了，至少让于老解解气！”
于红旗被说出心事，心中的郁闷已经消散了不少。
而且这几天听着梁三妹说什么村里准备搞美食小龙虾大排档，以后还要搞幸福龙虾馆，各种各样的口味。
虽然很惊奇，但忍着没多问。现在终于问道：“你们怎么会知道克…小龙虾好吃？”
梁三妹抢先把韩俊的见闻和事情说了一遍，最后说：“老师，麻辣味的最香，如果怕辣，五香味的也很好吃。”
于夫人为了彻底消除丈夫心病，便推了推于红旗：“既然孩子们一片诚心，那咱就试试呗？”
于红旗点点头同意了。
梁三妹欢呼一声，催着黑皮哥上车去拿小龙虾进来。
院子里，一袋子小龙虾倒在木盆中，都是红黑色的大个头。
于红旗看了一眼便摇摇头，说道：“你们还说会吃，我看统统都是外行！”
韩俊反复看了看，个大，新鲜，洗刷干净后，没啥问题啊？
专家也不能胡咧咧吧？
倒是梁三妹虚心求教，不懂就问：“老师，我们哪里错了？”
