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对于一个厨师来说,牛杂汤是一件小事。

但是,对于普通人来说,什么是牛杂汤,牛杂汤的材料有哪些,是很少会去关心的。

说起牛杂汤,就要不得不提一下牛杂了。

什么是牛杂汤里面的牛杂?可能许多人都不太清楚,什么是牛杂。

因为,牛杂的这个概念,实在是太大了一点。

往大的方面来说,牛杂所指的是除了牛肉和牛皮以外的任何牛身上可以食用的部分。

比如说,牛身上所流淌的牛血。牛身上的下水和内脏。还有,牛股旁边的那些软骨,都可以称得上是牛杂汤里面的牛杂。

也就是说。牛杂汤及

,牛身上,除了牛肉以外,其他的东西的大杂烩。当然,有些东西是可以用来另做其他菜品使用的。比如说,牛舌和牛鞭这些东西。所以说,像这些东西,是不会出现的牛杂汤里面的。

说实在的,之所以在牛杂下锅的一瞬间,就将地狱海盐丢了下去,是因为这样的话,才能更好的调出来牛杂汤的味道。

而沸腾辣椒也是这样的道理。

随着时间的慢慢流逝,牛杂汤的味道越来越浓郁,扑鼻的辣味,和浓浓的牛的味道。

顺着众人的鼻腔,冲进了肺里面,这一股刺激的感觉让人欲罢不能。

白又拿出了几两的手工面。

放进旁边空着的锅里面,煮起来。

不一会,面煮好了之后,白拿出了碗,加出了少许的面条,然后用勺子,勺了一勺充满着牛杂的汤。

再盛满了汤以后,然后,用手抓了一小把的葱花,丢了上去。

他将这份刚做好的牛杂面,交给了绿间进次郎同志。

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