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问题是酱汁是液体,不能太过晃动,免得渗过菜梗进到菜叶下面,影响美观。所以,在大厨分盛调料汁的时候,俩小工一人推过来一辆餐车,小心把菜盘放上去,每辆车十个盘子,装好后慢慢推出去。

俩小工离开后,大厨收拾好刀具,又把箱子盖好,和翻译每人拎一个,冲大家鞠躬后离开。

等他们走后,厨师们满是好奇,询问怎么回事。过不多时,有服务员送回消息。

今天是美食节组委会领导宴请曰本客人,为了能在五月份的亚洲美食节上大放光彩,曰本参展团派人提前过来,一是和主办方搞搞关系,一是实地考察展馆,做布景前的最后准备。

他们提前过来,市政斧当然欢迎,由美食节组委会出面宴请。

组委会想震一震曰本客人,所以点名吃特品白玉碑。没想到,曰本客人也有同样打算。他们来吃饭的时候,把刀具和食材放在楼下车里,做好准备一展风采。

有心之下,到底被他们等到机会。连续十几道大餐过去,或煎或炸的,曰本客人认为失去食物本身味道,是糟蹋美食,不甚满意。

曰餐偏清淡,在某种程度上来说,代表健康饮食。

饭吃到一半,曰方领队说谢谢宴请,做为回报,要请大家吃正宗的曰本料理。因为美食节还没开幕,所以暂借厨房一用,奉献一道菜品,让大家品尝品尝。

客人提要求,主人自然应允,所以曰本厨子去车里拿出来东西,来厨房好一通折腾。

服务员还说,无论肉和鱼都是顶级美味,是千金难得的美味。鱼是三文鱼,肉是神户牛肉,都很贵。据客人反应,也很好吃。

尤其神户牛肉,为保证肉的新鲜纯美,硬是不加调料腌制,只在吃的时候沾一下酱料,让客人可以充分感受天下第一等牛肉的美味。

神户牛肉是世界上最贵的牛肉,按克计算。

停明白事情经过,白路暗暗摇头,小曰本就是能折腾。

现在,他们折腾完了,该自己上场了,白路准备干活,正巧有服务员小跑过来:“客人催菜,特品白玉碑。”

这是组委会在催菜,先是电话通知厨房,再由服务员通知一遍。

那就开工吧,先让山峰和张成龙取大盘码齐豆腐片,再去取二十个小盘,就是方才曰本人刚用过的那种盘子。

那家伙既然分盘而食,咱也给你分盘,而且要比你做的好吃,白瞎了你精心准备的特别昂贵的食材。

等山峰和张成龙做好准备工作,白路开始做菜,和上次做豆腐时同样步骤,开火,热锅,放牛油,花椒,辣椒。

待油开,倒空油锅,用细漏勺篦出花椒、辣椒,再将油倒一点回锅,加盐,加一点酱油一点酒,放入豆腐。

白路做菜极具观赏姓,锅里铺满一片片豆腐,很整齐。

轻轻溜溜锅之后,开大火爆炒,马勺连颠,这一片片豆腐片从大勺一侧飞起,呈抛物线落回大勺的另一边,并滑到锅底。

整套动作夸张的好看,上次就是如此,每一片豆腐都好象有无形的小手捏住,在锅中上下翻飞,让它们做什么,它们就做什么。

上次的精彩表现让所有厨师为之震惊,此次亦然。

每一个厨师都张大眼睛看,并有人进行拍摄,这帮家伙总算变聪明一次。&#

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没多久,豆腐炒熟,开始码盘。

每一个小盘都有热水烫过,铺上裁剪开的葱叶,葱叶分两片,和豆腐片同宽,比豆腐片略长一些,斜着拼搭在盘中央。

以平铲铲出豆腐,第一片、第二片都是平放,分别放在两段葱青之上,后面四片分别叠在第一、第二片豆腐上面,形成两小叠豆腐片,每叠三块,以一种不对称的美呈现在盘中。

这便是极品白玉碑了。

每盘六块豆腐,一共二十盘,白路连续炒五轮才弄齐这许多豆腐片,由服务员送去餐厅。

等做完这些事情,白路擦擦手,让山峰给自己拿衣服,又给林子打电话:“走吧。”

“这就走?”林子在陶方冉办公室和美女聊天。

“废话,赶紧的。”白路挂上电话,从山峰手里接过衣服,穿戴后下楼。

一个人在停车场坐了好一会儿,林子才笑着出现,上车后朝白路伸大拇指:“你牛,那帮曰本客人服了,想要见你,被桃子给推了。”

有什么可见的?白路对那些人不感兴趣,发动汽车问道:“去哪?”

“我哪知道?”林子回道。(未完待续[本文字由破晓更新组@得罪人的小孩纸提供]。如果您喜欢这部作品,欢迎您来◤首发◢投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)

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