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不一会儿，锅中就飘起了菜油的香味，
等到菜油滚烫，就将装备的，小米辣，葱，姜，碎大蒜放入油中先小炒
分钟左右。
小抄
分钟后，将再准备好的干辣椒，和剩余的大蒜加入油中，同时加入花椒，八角，食用盐进行中小火翻炒约
分钟。
等到佐料炒出香味，这时就可以放入准备好的小龙虾，并且加入一定的豆瓣酱和料酒，加入小龙虾时将火开成中大火践行翻炒。在这里可以将尝尝咸淡，咸为可以稍微重一点，因为小龙虾有壳比较难入味。
又翻炒分钟后，往锅里加入适当的水，水淹住一半的小龙吓为标准。同时用锅盖盖住，进行焖炒。
然后继续焖炒大约半个小时，焖炒期间要时时关注小龙吓不要被炒焦，同时要隔几分钟进行翻炒一次。
大约半个小时后开锅，观察汤汁多少，如果汤汁较多，可以将焖煮时间延长。起锅时汤汁尽量少，如果开锅后汤汁较少，直接就可以尝尝味道了，麻辣小龙虾就大功告成了，起锅时可以放入香菜味道就更好了。
“嗯，好香啊！”
小丫头连生火都忘了，探着脑袋，眼睛直勾勾的盯着锅里的小龙虾，嘴里忍不住咕噜噜的咽着口水。
“你这丫头光顾着看锅里，还不把柴火退出来！”小龙虾马上就要出锅，这丫头还烧这么大的火，张峰瞪了这丫头一眼，然后说道。
“哎呀，知道了，知道了！”听到大哥的提醒，张月这才反应过来，连忙退出了多余的柴火。
“哇，好香啊，疯子小龙虾已经做好了？”就在这时，味道香味的依依也走了进来。
“呵呵，好了，大家都饿了吧，等我再炒一个小白菜，咱们就开饭。”张峰笑了笑，将小龙虾放到旁边的桌上。
然后开始做最后一道清炒小白菜，有荤有素，荤素搭配，这样吃起来才更健康。
大约五分钟，小白菜也终于做好，看到绿油油的小白菜，令人口齿生津，食欲大增。
“依依小月你们把菜都端出去，我看看电磁炉上的螃蟹蒸的好了没？”
“知道了哥（疯子）！”
大家开心的将刚出锅的美味端到堂屋的八仙桌上，&#
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;张峰打开电磁炉上的锅盖，顿时一股浓浓的螃蟹香味扑鼻而来。
大火蒸了大约一个小时，这一锅清蒸螃蟹也终于能出锅了。
关掉电源，迫不及待的将螃蟹端出来。
嘶！好烫，张峰立马摸了摸自己的耳朵。
然后用抹布垫着钵底，将螃蟹断了出去：“清蒸螃蟹来了！”
“哇，好香啊，我先吃一个尝尝！”小馋猫张月等不及了，立马就夹了一个到自己碗里。
“你这丫头真是，也不知道先给柳爷爷柳奶奶夹菜！”张母王桂兰笑着摇摇头到。
“呵呵，没事！没事！我和老头子又不是客人，大家都随意，想吃啥就吃啥！”柳奶奶连忙笑着说道。
美味的螃蟹，香喷喷的麻辣小龙虾，还有一大盘清香的小白菜，大家吃的无比的开心，吃的津津有味。(
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