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管家卞三和丫鬟，正要进入后厨，又被齐治叫住。
“二位，我家传一道药膳，贵人们吃了都说好！”
齐治再度闪身，挡在二人面前。
胡大厨恨恨不已，“你这不知好歹的小子，非要吃鞭子，才懂得规矩吗？”
卞三见齐治一再纠缠，心中不快，“胡大厨，你就是这么管人的，咱们卞府当中，何时有这么不懂规矩的杂役？”
胡大厨连忙告罪，“管家，他刚来的，不懂事，让我多教教他。”
卞三摆摆手，“罢了，你先带他下去！”
胡大厨应了一声，然后朝几个学徒使眼色，心里盘算，将齐治押到后面柴房，先痛殴一顿，再饿上三天，将他驯得服帖了。
齐治看着几个学徒靠近，袖口微微颤抖，疾风术正要发动。
“慢着！”
一旁看着的丫鬟，突然开口了。
卞三看着丫鬟，“小姑奶奶，你想如何发落，莫非要告诉老爷？”
这下胡大厨惊了，他出手惩罚，不懂事的小杂役还能留半条命，若是让老爷知道，一顿藤条抽下来，不死也送大半条命。
卞府的家法，乃是用生长十年的老藤条，用桐油浸泡一年半载，悬挂风干后硬如铁条，抽在人身上，就是一道肿胀的紫痕。
鞭痕看似不重，实则受的是内伤。
老爷处罚下人，起步就是十下藤条，抽得人十天半月下不了床。
比起来，胡大厨派人拳打脚踢，再加上饿饭，反而不算什么。
丫鬟身为小姐的贴身人物，平时可以见到老爷太太，若是被她告状，这小杂役就倒大霉了。
出乎众人预料，丫鬟摇摇头，看向齐治，“你会什么药膳？”
齐治回道，“我会参鸡汤！”
此言一出，胡大厨笑了，“参鸡汤人人都会，也值得你拿出来显摆！”
丫鬟目光中，露出一丝失落，“罢了，你下去吧！”
卞三朝齐治说道，“小子，一看你就是乡下来的，没多少见识。乡下的土财主，才把参鸡汤当宝。我家老爷可是做过京官的，连皇宫的御膳都见识过，区区一道参鸡汤，算得了什么！”
齐治不卑不亢，正色道，“我这道参鸡汤不同！”
“有何不同！”
“滋味不同！”
胡大厨呵斥道，“胡说，参鸡汤，无非是人参、公鸡共炖，你能做出什么花样！”
然后，胡大厨对卞三说，“管家，这小子存心卖好，却又不自量力，请您重重惩罚。”
卞三正要下令，丫鬟又说了，“口说无凭，你做出来，让我看看！”
胡大厨看向管家卞三，脸色为难。
卞三摆摆手，“左右不过费些柴火，让他试试！”
片刻功夫，后厨被清空一片，所有学徒杂役，拥挤在外面窗口，偷看屋里的场景。
后厨内，只剩下齐治、管家卞三，还有丫鬟和胡大厨。
齐治驾轻就熟，宰杀公鸡褪毛切块，然后取来一根人参，轻轻点头，这根人参卖相不错，然后切成薄片。
胡大厨见了，接连摇头，“不行不行，刀工太差，鸡块大小不均，参片有厚有薄，基本功不到家，能做出什么好汤！”
他这边不断点评，齐治却充耳不闻，专心做药膳。
这次，齐治存心表现，要施展独门药膳，以炼丹的手法，做出这道精彩绝伦的参鸡汤药膳。
药膳的玄妙，还在火候的控制、药力的调和下。
