第二百一十章 巴丹吉林第1勇士 (第1/2页)
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大厨们轮番上手打羊，一圈过来，篝火上的烤全羊已经传出了一股香嫩的香味。
烤全羊表面的酥皮由于不间断地抽打根本就从未成型过，不过神奇的是酥皮碎而不散，那一丝丝的裂痕就跟古瓷器开片的工艺一样，虽不规则，但是看上去又觉得非常养眼，更重要的是由于这些开片的存在，烤全羊中多余的油脂也更容易渗透出来，再经过烈火烘烤，整只羊就像是被油炸的一样，色泽金黄诱人。
叶秋叶微微一笑冲着还在抽打全羊的肘子说道：“肘子哥好了，帮我一起把羊抬下来。”
“这就好啦？我还没打过瘾呢。”
肘子竟然有点意犹未尽。
大厨们哄笑道：“肘子，你是不是把这只羊当成你老婆了？”
人们哈哈的大笑了起来。
肘子是出了名的怕老婆，土豆丝怕老婆那是假怕，两口子逗磕碜呢，肘子怕老婆那是真怕，连要点零花钱那都小心翼翼的。
人们哈哈笑着七手八脚帮着叶秋叶一起把烤全羊抬下来放到餐桌那个巨大的托盘里，大厨们都注意到在整个烘烤的过程中叶秋叶什么调料都没有再添加，只是一个劲的旋转着串羊的那根木棍掌握烤羊的位置和火候。
只是刚开始时用盐和孜然搓了那么一会儿，这烤全羊能入味？
大厨们严重表示怀疑。
帮食物搓澡，这活儿在场的大厨们都干过，什么八珍鸡烤鸭烤乳猪甚至是烤鱼都有经过这道工序，不过搓完澡之后最少还要有一个腌制的过程，而且在腌制过程中还要加入很多提香的调料一起进行腌制，这样食材才能完全入味，再经过烤制过程把味道完全锁在食物里面。
可是叶秋叶这道烤全羊除了由始至终的抽打以外，似乎并没有什么出奇的地方，而且连调料都用得这么吝啬，这能好吃？
叶秋叶取过托盘边上的锋利的短刀，动作娴熟的从羊身上割下来一块肥瘦相间的羊肉放到盘子里，双手递向那位参加晚会的副旗长，笑道：“领导，您来试试味道。”
人无大小，却分尊卑，蒙古人最讲究上下之分，此时见叶秋叶把第一块羊肉呈现给他们这些人中地位最为尊崇的副旗长，忍不住都暗暗点了一下头。
客套中，那位副旗长终于用手中的短刀割下一块羊肉用拇指按住连刀尖一起送进嘴里，只咀嚼了一口，副旗长已经惊奇的瞪大眼睛紧盯着叶秋叶问道：“这是烤羊肉？”
叶秋叶微微一笑，这不是烤羊肉还能是啥，你们可是亲眼看着我从那只烤全羊上切下来的。
副旗长使劲咀嚼了几口，不顾斯文的又切下一大块烤羊肉塞进嘴里，冲着叶秋叶挑起油腻腻的大拇指：“萨巴奴，特德做的招木塔河扎。”
副旗长一着急蒙文都说出来了，听得叶秋叶等人一脸懵逼，不过看副旗长送到眼前的那根冒着油光的大拇指人们也猜出了副旗长说的什么。
蒙族汉子们开始骚动，叶秋叶一笑冲着人们客气的点了点头，再次下刀开始分割羊肉。
赵大海笑呵呵的给叶秋叶打起了下手，一边向外递盘子一边不住口的说着：“三百诺，三百诺。”
陈樵悄悄捅了一下赵大海低声问道：“土豆丝，你说的是啥意思？”
赵大海头摇的跟拨浪鼓一样：“不知道，我听这些蒙族兄弟们总这么说。”
一个蒙族大汉哈哈笑着拍着赵大海说道：“土豆丝安达，三百诺是你好的意思。”
幸好叶秋叶切得够快，省去了大家相互推让，不大的功夫人人面前都摆上了香喷喷的烤羊肉。
副旗长哈哈笑着冲着叶秋叶端起了酒杯：“安达，这是我有生以来吃过的最好吃的烤羊肉，不过你这烤全羊我看应该叫打全羊更加合适。”
副旗长本来只是说了一句玩笑话，结果没想到日后巴丹吉林的烤全羊真的全都改成了打全羊，成为当地一道驰名中外最具特色的美食，为巴丹吉林吸引来不少慕名而来的游客。
比之传统的烤全羊，打全羊酥皮酥而不坚，肉质松而不散，肥油油而不腻，咸盐和孜然的味道隐而不发，堪称是人间绝美。
蒙古汉子们此时已经对叶秋叶烤全羊的手艺心悦诚服，轮番上前向叶秋叶敬酒。
喝得兴起，蒙古汉子们用最隆重的方式表达对叶秋叶的敬意，巴图安达甩去上衣露出身上一条条隆起的肌肉，盛情邀请叶秋叶下场摔一跤。
叶秋叶就郁闷了，怎么吃高兴了就要开始打架了？
副旗长哈哈笑着推起叶秋叶，解释道：“按照我们蒙古人的习俗，巴图邀请你摔跤就是已经把你视为了兄弟，摔输了摔赢了都没关系，你要是不下场可就是没有把邀请你摔跤的人当成兄弟看。”
又被赶鸭子上架了。
都这么说了那还能怎么办？摔吧。
