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听得这主动来投的人姓房，又懂得丝绸织造，而且还是齐郡历城人、黄小刚当即留了个心眼，便也客气来问：“先生姓房，某先来请教先生一事，不知先生出自房氏那支，齐郡的房姓族人多否？”
房圭顿时就是一愣，这不是说招募的是商号掌柜，怎么开口就问人郡望和族人的多寡，但这个问题房圭又没有必要拒绝回答，便也答道：“吾族出自清河房氏，在齐地虽非大姓，但也有至少五支族人在此地繁衍。”
黄小刚一听，顿时心中有谱了，便也道：“如此甚好！某再来请教，先生既是绸庄掌柜，主管采购生丝之事，那么对于缫丝织锦、制缎纺绢知道多少？”
房圭忙也谦虚的答道：“略知一二！”
黄小刚听着一笑，便道：“如今我商行主营煤铁瓷，辅营吃食与雏苗，不知先生有何看法？”
随即也就把华夏商行眼下主营的五种业务大致情况给房圭说了一下，结果听得他是目瞪口呆，一脸懵逼，随后便也以手抚额道：“这铁、瓷本是厚利行业，倒也无甚可言，至于燃煤或可替代柴禾、木炭，或有重利可谋。还有这吃食，贩与城居百姓至少也有得两倍之利。唯独这雏苗，若真如东家所言，一年四季皆可按需孵化，或可赚得百十倍的暴利！”
听房圭这么一说，黄小刚倒也觉得此人还是有一定眼光，顿时也就确定了将他招揽过来。
须得知道，煤铁还有瓷器与餐饮行业都属于来料加工的行业，而原料就眼下而言，具有广泛的可替代性，因此绝难造成行业垄断。
而雏苗孵化却是妥妥的技术垄断，要知道自然界中，各种禽类基本上都是每年的春夏看心情来孵化雏苗，即便是家养的鸡鸭一整个季节下来最多也就孵化两三批幼雏，所以在古代想要大力发展肉禽行业十分的困难，可有了人工孵化技术后，就可以做到想孵化多少就孵化、想什么时候孵化就什么时候孵化，妥妥的源头控制啊！
到时候，这个行业也就等于是华夏商行一家说了算，想要赚几倍的暴利也就看心情了！
不过，黄小刚虽然是决定用他，但也还是要与他开开心窍，便也道：“先生所言都不错，不过吃食这一行，两倍之利却是少了，我东华鸡可是能一鸡九吃哦！”
华夏商行下属的餐饮企业虽然名叫“东华鸡”，但肯定不仅限于卖鸡，什么烧鸭烧鹅不但都要做，还得走深、精加工的路子，并且以后还要利用罐装封存的技术，制成各种罐头产品，既便于储存，又可作为军需物资。
作为一个合格的钣金工，罐装封存的技术要点黄小刚基本都知道，就算短期之内他搞不出马口铁，但以陶瓷器皿来进行罐装封存，这技术对他来说一点也不难啊！
所以黄小刚也不拿什么罐头技术来忽悠房圭，只是告诉他所谓的“一鸡九吃”，是除了整鸡烧制之外，还可以分成炸鸡柳、炸鸡排、炸鸡翅（中翅）、炸鸡腿、烤（炸）鸡翅、鸡肉饼、鸡肉干丝等等吃法，差点就把房圭给忽悠瘸了！
房圭之后，前来投效的四位掌柜也是各有所长，一个叫王迎秋的打理杂货铺有二十余年；一个叫做夏甫仁做了多年酒家、客店、行馆的掌柜；还有一个是积年的骡马行商，叫做马四；只有最后一个名叫陈启泰的曾做过江南瓷行的掌柜，对瓷器行业有着较深的认识。
