第10章 鱼的1生是抗争的1生 (第1/2页)
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比不比，这是一个问题。比的话，艾莉卡不想输，但她实在没信心赢。
不比，看空妖精的样子随时都有可能忧郁寻死。
正当艾莉卡纠结之时，薇拉突然说话了。
“即使是你们想要比的话，也不行啊！”
艾莉卡惊讶：“为什么？”
原本空妖精一副低头忧郁的样子，这个时候也抬起头看着薇拉。
薇拉指了指鱼汤，说道：“你们还没有尝过我的鱼汤呢！”
“我刚刚尝过了，的确是绝佳的美味。”艾莉卡不明白薇拉的意思。
“那还只是开胃菜呢。你还没有品尝到我鱼汤的真正的味道。”
“什么！”艾莉卡大惊失色，这鱼汤的味道已经让她沉醉，而这竟然还不是这鱼汤真正的味道，难道这鱼汤还有什么秘密可言吗？
忽然，艾莉卡的眼光随着薇拉的食指所向转移，看到了她一直忽略的东西。
在鱼肉的表面，如同融化的胶体一般的金色鱼鳞！
她一直以为是败笔的鱼鳞，即使是在品尝过鱼汤之后，她也认为那鱼鳞不过是为了美观而留下的。
但如今看来，这种想法大错特错！
鱼鳞也是一道料理！
鱼鳞才是这道料理的精髓之所在！
想到这里，艾莉卡就要再次拿起了勺子。但是薇拉比她更快一步。
这一次，艾莉卡眼中看到空气中似乎有什么东西一动，放下的勺子就撞进了薇拉的手中。但这是什么，艾莉卡却无法看清。
艾莉卡心中好奇，但不得不压下这好奇，因为薇拉的勺子中，已经多出了一块亮晶晶的鱼鳞。
“这一块鱼鳞是从鱼的背部取下来的，是这种鱼的鱼鳞中最好吃的部分。尝尝看吧！”薇拉之所以拿过勺子，就是因为怕艾莉卡不会挑选鱼鳞的最佳部位，从而得不到最极致的享受。
鱼类，因为种类的不同，鱼最好吃的部位也会有所不同。鱼类因为生活在水中，为了保护自身，背部会变成青黑色，腹部会变成白色。这样，敌人在鱼的下方，就会误以为鱼是天空，在鱼的上方，就会误以为鱼是深水。这是鱼的一种保护色。
而鱼肚的鱼鳞，为了造成反射和折射，使得鱼下方的产生眩晕，造成天水一色的错觉，犹如镜子一般。
不仅是鱼鳞的部位不同味道也不同，不同的鱼，鱼鳞的种类也是不同的。圆鳞、硬鳞等等味道都是不同的。
根据所做的料理不同，所需要的鱼鳞也是不同的。鱼的年龄不同，味道也不同。实际上，想要看鱼的年龄，就要通过观测鱼鳞上的轮环，根据轮环的组数便能够判定鱼的年龄。一般来说，如果是做鱼鳞冻的话，就要选择较嫩的鱼鳞，口感更好；而要做鱼鳞汤的话，选择较老的比较好，更有味道。
但薇拉所做的鱼汤，却是一个大杂烩式的料理。看似是汤，吃鱼鳞的方式却又类似于冻。
所以这块鱼鳞的挑选就更加重要。
薇拉所带来的这种鱼，生活与大约四五百米深的海域。对，如果艾莉卡了解这种鱼的知识的话，就应该知道，薇拉再厉害，实际上也是不可能站在庭院之中将处于四五百米深的海水中的海鱼准确的抓来的。
五百米是一个分界线，无鳞鱼往往就生活在超过五百米深的深海里。而四五百米的范围，鱼恰好有鳞。
这一条鱼其实是薇拉精心挑选的，是专门配合这种冻一样的汤式的做法，既有冻的口感，又有汤的味道。一般的鱼鳞一煮就会变成白色，而这种鱼鳞煮了之后，反而有着淡定的金黄色光泽，显得更加漂亮。
薇拉所选择的这一块鱼鳞，更是品相俱佳，在卖相上也是最好的。
艾莉卡看着这晶莹剔透的鱼鳞，感觉这不像是食物，倒更加像是一种装饰品。
“来，张嘴，这种鳞片的吃法是含着，但是千万不要把鳞片吃下去了。”薇拉说着，先是对着勺子中的鱼鳞吹了吹。她已经看出艾莉卡有点猫舌头，不太适合吃太热的食物。所以特意的凉了一会儿，又吹的更加凉些。薇拉虽然看起来大大咧咧，其实心细如发，对于食物与客人，更是极其细心。
很快薇拉见鱼鳞已经凉了许多，放心地将勺中鱼鳞送到了艾莉卡的嘴前。
