第100章 真正的赢家 (第1/2页)
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小燕文学
薛大厨忍不住问了句：“宁大厨，你闺女跟着你学多久厨艺了？”
宁有方咧嘴一笑：“一年多了。
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什么？才一年多？薛大厨瞠目结舌，不敢置信的看了宁汐一眼：“只有一年多吗？”这么熟稔的刀功，竟然只学了一年多？
宁有方心里别提多得意了，脸上却做出谦虚的样子来：“她还算有点天分。”
薛大厨倒是不吝啬赞美，笑呵呵的夸道：“这可不能算有点天分，是很有天分才对。宁大厨，你有这样的闺女，可真是有福气。”不像他，都这把年纪了，却连个继承衣钵的徒弟都没有……
想到这个，薛大厨忍不住轻叹一声。
宁汐忽然闻到一阵淡淡的糊味，连忙提醒道：“薛大厨，似乎有点糊味了……”
薛大厨脸色一变，不敢再聊了，连忙飞奔着跑了过去。宁汐和宁有方对视一笑，也各自忙活了起来。
翠环领着另外两个丫鬟进来的时候，菜肴已经准备的差不多了。两个小丫鬟各自端了冷盘上去。
翠环瞄到那道番茄冷盘时，不由得一愣，眼里闪过惊艳，忍不住笑道：“薛大厨，你的手可真巧，这道冷盘做的真别致。”
薛大厨朗声一笑：“翠环，这次你可夸错了，这道冷盘可不是我做的。”
翠环掩嘴一笑：“那肯定是宁大厨的杰作了。”这位宁大厨的手艺果然高超。这道冷盘做的实在精致漂亮啊！
宁有方得意的笑了笑：“这也不是我做的。”
翠环彻底愣住了，一脸的疑惑不解。这厨房里的大厨就宁有方和薛大厨两个，不是他们两个还会是谁？
宁汐淡淡的笑了笑：“那道冷盘是我一时兴起随便做的，多谢翠环姐姐夸赞。”
翠环错愕不已，眼眸里满是不敢置信。怎么可能……
就算不擅厨艺，她也能看的出那么漂亮别致的冷盘绝不是普通厨子能做的出来的。眼前的宁汐。不过是个十二三岁的黄毛丫头，竟然就有这样过人的厨艺吗？
宁汐瞄了仍然处在震惊状态没有回神的翠环一眼，心情忽的好了起来。笑眯眯的说道：“翠环姐姐。如果容少爷问起那道冷盘的名字，你就告诉他，那道冷盘叫锦绣花开。”
翠环回过神来。笑着应了一声，五味杂陈的去了。
锦绣花开？薛大厨琢磨片刻。不由得暗暗点头。这名气果然起的雅致动听。
正所谓食不厌精脍不厌细，越是富贵之家，对饮食就越讲究。再普通的菜肴，有了个好名字，也会多了几分雅致。显然，这个叫宁汐的小丫头深谙食客们的心理，果然是个可造之材啊！
薛大厨越看宁汐越觉得顺眼。温和的问道：“宁姑娘，你今年多大了？”
宁汐很敏感的察觉到了薛大厨的善意，甜甜的一笑：“薛大厨，我今年十三岁了。如果你不嫌弃，就叫我一声汐丫头吧！”
薛大厨从不是好相与的脾气，可不知怎么的，却觉得宁汐分外的投缘。闻言笑道：“好好好，那我叫你汐丫头了。你也别叫我薛大厨了，就叫我薛伯伯吧！”
事实上，薛大厨的年纪比宁有方大了不少。算是宁有方的前辈也不为过。现在却主动让宁汐叫他一声伯伯，也算是给宁有方颜面了。
宁汐立刻笑着改了口。
薛大厨高兴的应了。也不知道想到了什么，眼里掠过一丝迟疑。
宁汐没有留意这些，凑到了宁有方身边。兴致勃勃的看着宁有方将蒸好的八宝野鸭端了下来。
这道菜肴最重要的食材当然是野鸭。不能太肥，也不能太瘦，两斤左右的最合适。
洗干净之后，抹上盐和香料腌渍片刻，然后将白果、红枣、莲子、松子、芡实、香菇、糯米、白糖塞入鸭肚里。上锅蒸熟即可。
宁有方最擅长清蒸类的菜肴，对火候的把握很有独到之处。
这道八宝野鸭色泽鲜艳，肉质鲜嫩。尤其是野鸭肚中的白果红枣莲子等食材，蒸熟了之后散发出阵阵甜香，吃到口中有鸭肉的香气，却又少了油腻，既能当菜也能当主食。可以说是这道菜肴的定睛之笔了。
薛大厨的目光何等犀利，根本不用尝，就这么看上一眼闻上一闻，立刻就窥出了其中的妙处。忍不住暗暗点头。
这个宁有方能得容瑾另眼相看，果然有些本事。倒是不能小觑了他！
这边八宝野鸭刚端走，那边薛大厨也不甘示弱的将锅中炖了许久的冬瓜蓉荠菜汤装进青花大碗里。
