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当即姚二娘把从家里带来的面头子与蓬灰水一起又和了二升面，和好之后却是没有直接就拉，反而是取了一只铜盆洗净盛了面，就放在了一旁。
然后将盐放入羊汤，冷凉切好的羊杂和羊肉放入小锅里炖着，又在另一灶生火烧水，待水开时这才开始拉面。因为早上做时二娘已经找着了窍门，又用的是发过的面头子饧面，所以这一次上手极快，眨眼便拉出了一碗五折的细面来。黄牛儿取来海碗，从清水锅里捞出煮好的面条，然后浇上油亮亮的羊汤，搁上炖烂的萝卜块、羊肉羊杂、切碎的新鲜蒜苗和辛辣的山茱萸粉，又撒上舅父家里的胡椒粉，一碗喷香扑鼻的，鲜辣美味的清汤羊肉拉面便成了。
可这第一碗拉面却是没给舅父姚政，黄牛儿直接端到了表妹的面前道：“表妹，尝尝可好？”
玉儿看着脸大的海碗，面色有些难看，可瞧着碗里白色的萝卜、青色的蒜苗、粉色的羊肉片和浅黄色的面条儿，还有透亮浓香的汤水，闻着诱人的喷香味儿，还是忍不住接了过来，拌了一下便夹起一大筷吹了吹塞进嘴里，随后双眼一愣，鼓囊着嘴道：“唔！好……这面，好……好……好脆！”
“好脆？”姚政听了好奇，忙催促道：“快！杰儿，快给舅父盛上一碗来。”
这母子配合得好，很快又盛了一碗给舅父，黄牛儿想来姚政吃了面自然不会像表妹这样只会说好脆，却不想他根本就没空说话，将一碗面吃得稀里哗啦，也是眨眼的功夫就连汤带面全倒进了肚子里。
吃完姚政却是抱着碗道：“好！好美味，汤鲜味美，面也好吃，说不出的筋道，怕只有汴梁的河漏汤面可媲美之。来，再来一碗，辣不够且多放茱萸！”
这宋时无辣椒，民间食辣无非姜辣、蒜辣、芥辣和茱萸辣，姚政这么一提倒是让黄牛儿想起这拉面不可或缺的一味主料红辣椒油，再一想却是苦笑，似乎后世的知识里说过这红辣椒的种子就在什么南美洲，却在地球的另一边。
等等，地球又是什么鬼？
正愣神的时候，倒是二娘唤了一声，黄牛儿忙醒过来盛面。
前后忙了一刻多时辰，终于算是把舅父一家上下十几口全喂饱了，等姚二娘和黄牛儿各自端着一碗羊肉拉面开吃时，表妹玉儿竟也把她那大碗的拉面给吃完了，而后鼓着肚子喘着粗气，瞧着黄牛儿手中海碗恋恋不舍的回后院去了。
看不出姚政饭量也大，前后吃了三碗，也是撑着了。只能在灶房门口慢走消食，姚二娘端着碗靠着门扉，边吃边笑道：“三郎，如何？要是将黄家的脚店赎回，卖这羊汤拉面，可有利市？”
“大好！”姚政直点头，回忆道：“记得姐夫祖上也是靠一碗羊汤捞面起家，挣下了偌大家业。当年若非如此，爹娘岂能许了这门亲事，谁知却让姐姐受苦了。”
“命数如此，怪得谁来？”姚二娘轻轻一叹，却话头一转：“三郎若觉得大好，可拿得出一百五十贯钱来？”
姚政一听，却是一拍大腿道：“是了！这等好吃食，定要拿回脚店才好做。姚伯，快去昌隆号支两百贯银钱来。”
正蹲在灶房一角吃面的姚伯忙站了起来，可姚二娘却笑道：“莫急，吃了面再说！”
昌隆号是姚家的产业，主要做些南北货生意，也因为姚政身为主薄的关系，拿了官牌做银钱兑换的钱引生意，所以家里并不会放许多现金。
