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粮食作为人类主要的生活必须品，可以说几千年来人类文明的兴衰都与细细相关，紧密相连。
虽然很多时候，粮食的作用非常重大，但我们从已知的历史来看，它的生产方式还有相应的实用技术，在进入现代之前根本没有太大的技术进步：五千年前是刀耕火种、四千年前开始轮耕轮作、三千年前井田套作、两千年前开始有铁犁耧车、直至一千年前才开始研究育种、增肥，而到了一百年前的近代人类才研究出的化肥、耕作机械和育种这带动农业发展的三大黑科技。
当然，这些都不是重点，重点是在这隋末时代，有关粮食的两个有意思的地方。
首先就是这个时代的粮商，大多数基本上做的都是转口贸易，简单点说就是商人从甲地收购原粮（未经处理的带壳谷物），然后用商队运往乙地贩售或运至仓库囤积待售，并以此谋利，并不涉及粮食的精加工。
因为在这个时代，想要搞粮**加工的话，需要大量的人力和畜力，因为在这个时代要给谷物脱壳，办法看起来虽然多，有磨、碾、碓、扇车、罗等方式，可没有一项是能够节省人力的，尤其是“碓”这项目，甚至为此设置出了一个刑罚来，也即是专门针对妇女的“舂刑”
所谓“舂刑”，是古代对妇女犯罪施用的五刑之一。犯罪妇女在施以黥（脸上刺字）、劓（割鼻子）等肉刑后押送官府或边境军营，服晒谷、舂米之劳役，为五刑中较轻的刑罚。
虽然“舂刑”比较起五刑中的其他四项来看要稍微人道一些，但想想看一个妇女要常年累月用棒子舂米肯定是很惨的。
：五刑的其他四刑分别是：拶刑，用夹板夹手指；杖刑，用木杖打屁股；幽闭，用木槌打腹部致使子宫脱落，使其失去生育能力；骑木驴……这就不解释了！
当然了，精加工这一块，因为肯定有利可图，所以自然还是有大商会做，但其中就有一个问题，那就是因为古代没有较为精密的谷物脱壳技术，如稻米、高粱、大麦这些原粮一旦经过舂、碾、碓等方式脱壳后，基本上得到的都是粉碎的颗粒状成品，于是商人们会把从中筛选出的较为完整的粒状物作为贡品来运作。
而普通的百姓还有地主老财们，正常的操作就是把原粮存储在仓库，要吃用了就去取出来现舂现碓，即便是城市里的非农业人口，也很少有人直接去粮店购买加工过的精粮，因为精粮的人力成本很高，价格要比原粮贵上很多。
不过，情况到了黄小刚这里，这些困扰古代人的问题也就迎刃而解了。
作为一个混到了文凭的钣金机修工，并且还参与过一段时间的农机销售，什么脱壳机、碾米机、脱粒机等等这些农机具的构造原理他自然是手到拈来的，然后虽然这个时候他还造不出什么蒸汽机、内燃机，但简单的水轮机还是难不倒他，况且便是畜动力也能带动这些设备。
所以，为了不让这些土著隋末人察觉到异样，黄小刚先搞了一把战术欺骗，就是让各地的国储粮库继续采用“古法”（也即是人力磨、碾、碓）来批量生产“粗粮”，而后再悄悄生产了一批脱壳机、碾米机、脱粒机和大小钢磨，以“五谷坊”的名义来推出经过精加工的粮食产品。
脱壳机、碾米机这些就不要讲，用的是后世的先进技术，稻米经过加工后得到的完整米粒成品率要比土法碾、碓高了不知道多少倍，土法碾、碓得到的完整米粒差不多也就是十中选一的样子，而用机器脱碾得到的完整米粒至少能达到九成以上，而且量大成本低，是人力不可抗衡的。
此外，对于大小麦、高粱和豆类等可以制成粉状的粮食产品，古人用的石磨因为加工精度不够，所以成品相对来说比较粗糙，口感自然好不道哪里去。
