第七百一十四章 传艺 (第2/2页)
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刚被拽起的两名妇人一听张诚这么说，连忙又要磕头，直接把云烨弄得头都大了。
最后只得摆起姿态把成事不足、败事有余的张诚给赶走，然后才扶住两位妇人说道：
“一些小吃食而已，当不得如此。”
为了避免这两位再跪，云烨说完之后直接开始传授起了煮羊肉的诀窍道：
“刚才煮羊肉你们也见到了，其实和旁人也没有太大的差别，除了这葱和花椒之外，还有种调味料最好能配齐，那就是茴香。”
“这玩意儿也算是味中药，这个时候应该叫做……得，我也不知道这东西在外面叫什么，你们等一下啊。”
说完云烨就一溜烟地跑回四轮全地形车上，取了某人的香料罐子倒了一把小茴香出来然后分成两份。
不是云烨小气，实在是这玩意儿天知道回到长安之后能不能再找到，能留一些是一些，实在不行这些还可以当种子来种。
“这些就是茴香了，你们回去之后可以拿去药店，哦，就是药材铺子或者医铺里问问，小的地方不见得有，大的应该能找到。”
说着云烨就将用纸包好的两份茴香分别递给了张王氏和刘何氏，同时又说道：
“这东西如果实在找不到也没事，虽说煮出来的羊肉味道会差点，但做买卖也足够了。”
“到是接下来的这个小窍门你们可以看好喽。”
等两妇人看完小茴香的形状，小心翼翼地把纸包包好贴身收好后，云烨这才拿过刚才让两人洗净的松木棒，直接剥云外皮顺手扔进了肉锅里。
盖上锅盖之后，云烨这才冲着俩妇人挤挤眼，笑道：“茴香以后你们可以磨成末再用，这松木棒的事情，千万别让人知道了。”
“这两样可是煮好一锅羊肉的秘密，至于为什么要这么做，说了你们也不懂，记住别让人学了去就行了。”
听了这话的张王氏和刘何氏，一边捂着放有纸包的地方，一边狂点头脑袋。心里不约而同地决定，这手艺以后一定只传子不传女，至于外人，更是别想了。
压根没想到自己一句话，居然让两人连女儿都没打算传授的云烨，拍完手之后这才走到放有面团的木桶前说道：
“煮羊肉的方法就这样了，下面教你们怎么做羊油葱花饼。”
说完，云烨直接从桶里扯出已经醒好的烫面包，三下两下就给揉均匀了，然后分好面剂子再擀成薄薄的一张面饼。
刷上一层羊油、撒上一层葱花，再来点之前熬好的青盐，从一面开始卷起，最终将面饼卷成长条。
接着再从一头开始平着卷，将条形面卷给盘成纹香的形状，然后放到一边继续醒面。
等把几个面剂子都照样来上一遍之后，再将第一团“纹香”形面团给擀开，一张葱花千层饼就成形了。
直接让张诚弄来一块大石板洗干净后架到篝火上放平，然后刷上一层羊油。
等青烟和油香同时冒起时，把面饼铺在上面，硕大的石板一次能铺上十块面饼。
随着“滋滋啦啦”的声音响起，&#
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;很快浓香四溢起来。
“记住刚刚的过程，不过也不必局限于刚刚的做法。”
“除了葱花之外，还可以将煮好的羊肉切成肉沫撒在上面，这样煎出来的饼更香更好吃。”
“还有，煎好的饼不要立时就吃，放到一旁把饼面上的油烘干，这样口感更酥脆，听明白了吗？”
话是问出去了，可等十块羊油葱花千层饼都煎好了，云烨也没能等到回应。
回头一看，云烨好玄没将手中的面饼给拍在程处默那张瞪着硕大牛眼的大脸上。
原来不知道什么时候，程处默已经回到了营地，而且还顺着香味溜到了要云烨的身后。
这会儿正吸溜着鼻子、吞着口水，看那样子，恨不得现在就抢一张羊油葱花千层饼来啃啃。(未完待续)
