第432章 看起来不错 (第1/2页)
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这两道菜是整幅图画的对角线，按照构图来说，这是对称构图法。可所有的图画都要突出重点，哪怕再是对称，也只能是一边强一边弱，一边衬托出另一边的美丽。
在倾斜流淌的大河上方是那盘黑糯米饭，上面插着细丝、却又挺立的葱青，远远看去，好象是绿色麦田一般，尤其下面是黑色土地，映衬的更加相像。
在长河下方摆着两个小长盘，一个是牛肉铺底、上面堆放些尖笋和菜花的牛肉炒莴笋，只是手法不同，摆放不同，因为牛肉有酱汁染色，看着也像是黑色大地，上面生长着青笋和绿草，特别清新。
这盘菜的后面是薄薄生肉片和许多菜花拼成的红花绿叶图。衔接着上方的青笋图，看着像是从河边到林边，再到林间的蔓延。
如此是五道菜，已经构成一幅完美图画，而白路还有第六道菜，那许多蟹肉虾肉蛤蜊肉鱼肉拼着的海鲜大餐，就是随随便便放到整幅图画的上面，近看有些突兀，有些不搭，而如果你离远看，或是站在高处往下看，你会发现，那许多海鲜美味，在浅浅酱汁的点缀和覆盖下，已经变成彩霞漫天，淡淡笼罩下面那一方山水景色。
看到这样一幅席面，所有人都不知道该说什么，真的是好看之极。
如今比试厨艺，也是往养生靠拢，淡和浓相比，同样水准下必然取其淡，白路做的很淡。不但淡。而且好看。
张发财小声问白路：“有说道么？”
白路指着大河小声回话：“野舟自横。”只这四个字，再加上汤面那一个孤零零的土豆雕出来的小船。土豆丝汤马上变得高端大气上档次。只是，你还能再糊弄一些么？
再指着土豆丝汤上方那盘清炒鱼肉说道：“游鱼戏荷。”游鱼有了，敢情那一片片圆形菜叶就是荷叶。
大河上方的黑米饭是麦香两岸，其实叫葱香糯米饭更贴切。
大河下面两道菜分别是山间林笋和春意昂然。
桌子最上面的海鲜大餐是映霞满天。
听过这六个名字，张发财除去摇头就是叹气，大家都不明白是什么意思，好奇看过去。
看大家如此好奇，张发财小声嘟囔：“白瞎这么好的菜。起的什么狗屁名字。”
这些菜好么？当然好，而且是非常好！一桌席面有荤有素，有凉有热，有饭有汤，在白路这里，所有一切都有，且搭配的极其漂亮好看。
大家都是名厨。见过不少世面，每一个都见过比白路做的更漂亮的菜。简单举例，比如说雕龙画凤，就那手艺，雕出来的菜品和雕刻师不差上下。
不光是像，而且神似。一般雕像该有的颜色，厨师们都能雕出来，单说凤凰，不但可以有红的翎子，绿的羽毛。甚至连黄色尖嘴也能给你搞出来。每一片羽毛都好看就不说了，连眼睛、爪子也是极尽完美。最夸张的甚至能搞出来凤凰身外的隐约红色火焰。
遇到这样的菜品，那不是菜，是艺术品。
可有个前提，这类菜品一是不堪食用，二是极费时间。
因为这两点原因，那些菜肴纵是制作再好看再精美，也全是无用。
白路制作的菜肴却是不同，不但好看，不但有意境，用时还短，不到一个小时的时间制作出六道菜，且构成这样一幅完美画作。评委们如何不惊讶？
有了白路开头，在他制作完没多久之后，陆续有人做好六道菜，然后就是摆到各自的席面上，待时间一到，所有选手离开炉灶，由评委们开始评判。
邹小樱在做鱼，这家伙取巧，直接做个全鱼宴。取三种不同种类的活鱼，杀死后清理干净，其中鲤鱼为主味，杀两条，草鱼鲫鱼各取一条调味。先来个炸鱼鳞，再熬个鱼头汤。
两条整鱼，一条取下鱼肉炸熟后拼成整鱼。
一条鱼取一半肉，混以草鱼肉、鲫鱼肉，再拼出一条鱼，来个一鱼三味。
这是四道菜，再来个炸鱼骨，配上三对鱼眼，尾鳍，同样炸熟后，配上葱丝等配菜清拌。
最后一道菜最有想象力，四喜丸子，用三种鱼肉煮熟后，粉碎后配上蛋清面粉搅拌，先炸后蒸，弄出四个小丸子，再浇上汤汁。
实在是时间不够，这家伙忙忙活活的居然能做完这样六道菜，不能不说有点本事。
