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这边刚挂断电话，埃里森物流那边电话就打了过来。
打在布莱特的电话上……
布莱特也装模作样说了下肉源紧张，推迟之意明显。
用作肉牛的布莱特牛本就只有
头，之前定出了
头，剩下
头，都是
——
个月龄。
这次电话过来只要战斧牛排和小牛排的部位，其它部位的牛排，以前是卖给汤夏一品。那些牛排，汤夏一品现在还没消化完。
挂断电话，陈默给白小欧打了过去，询问一下布莱特牛在餐厅的销售情况。
销售情况不错，反响，却是两极分化。
做成中餐出售，基本上都是好评，吃过的人，都觉得非常美味。
但做成西餐牛排……
汤夏一品洛杉矶旗舰店为此还专门做了一个问卷调查。布莱特牛牛排的问卷调查，包括口感、味道、香味……
每个选项有
——
分。
不同部位的牛排，口感方面都给了高分，西冷、菲力两个部位，平均分是
.
分。其它部位，平均分也都在
.
分以上。
味道，平均分只有
分。这点上呈现了两极分化，有很多满分，也有人给了超低的分数，甚至
分，觉得难以下咽。
香味的平均分，也是
分。和味道一样，两极分化……
总体评分，更加两极分化了，总共
份调查，满分的有
份，
.
分的有
份，
分的
份……
分的有
份，
分的
份……
要么高分，要么低分，中间分很少。
问卷调查持续很长时间，给出高分的，基本上都成为回头客了。觉得超级好吃，他们都一个评价‘这才是牛排’。吃过后觉得不好吃的，基本上不会再点布莱特牛排……
这主要是牛排，中餐馆里的西式牛排。
至于做成中餐，比如芹菜牛肉、土豆炖牛肉、红烧牛肉、牛肉炖萝卜、西红柿烧牛肉等等，都获得了一致的好评。
但
头牛的量，又都放在一家餐厅出售，现在还剩下三分之一。可也说明，布莱特牛不仅战斧牛排和小牛排部位好卖，其它部位也有很大的市场。
听到这里陈默松了口气。
“现在看来，布莱特牛得到市场认可了。后面做的是保持市场的饥饿感……牧场的肉牛本就不多了。后面的时间，每个月宰杀一头，等待道格森餐厅那边回馈带骨牛排的信息，看看几个月龄的肉质最美味。”陈默拿出香烟点了一颗，道。
“根据以前的情况，布莱特牛饲养到
个月龄，肉质最肥美，肉眼和外脊部位几乎能达到
|極的肉质。”
陈默点了点头：“下个月，让牧场的收支平衡起来，有一部分杜泊羊，应该可以出栏了？”
“是的。我觉得再养大一些，方便挑选育种羊。”
“行吧。最后一次，再给牧场注资
万。”陈默说道拿出一个信封，上面写着
——
。以及一小排英文字母……
“
仓库的钥匙，里面有
吨苜蓿草种子。你知道这些苜蓿草的重要，别弄丢了。”
“放心吧，种子不会外泄出去。”布莱特笑着点头。
这苜蓿可是牧场的致胜法宝。之前的雪山牧场，因为有两千多英亩苜蓿草，才能卖到
