三百一十三、4种小龙虾 (第2/2页)
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;让根根面条裹满汤汁，一口嗦下去。
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;再下入干的红花椒、干的干辣椒节。
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;加姜米、蒜米、豆瓣酱和香辣酱开小火炒香。
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;一喝下去，便能让人沉醉在沁人心脾的果香中无法自拔。
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;烈火和柔情交织，让人充分感受到了什么叫做冰火两重天。
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;说完之后，刘明辉便转身走回了厨房。
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;由于鱼香汁中含有醋。
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;清水面来一些。
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;啤酒不宜过多，少了可以适当加点清水，总体没过小龙虾即可。
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;开效果，慢慢焖，焖上十五分钟以上。
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;待到泡沫开始消失，关火，用余温继续对蒜蓉进行油炸。
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;暗道了一声非礼勿视，刘明辉站起身说：
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;“稍等一下，锅里的馍已经成熟，我去端来。”
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;最后再大火收汁勾芡一下，便可以出锅。
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;带着一种一往无前的气势，疯狂刺激着饮用者的身体。
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;除了作为主食的小龙虾以外，还有一些配料需要处理。
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;只不过小龙虾的特性决定了它必须趁热食用。
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;加盐、白糖、胡椒粉、花雕酒、生抽和耗油调味。
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;最后再加入适量啤酒，加白糖、生抽和耗油调味。
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;鱼辣子去籽，直接剁成辣椒碎。
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;不这样做的话，炸蒜时很容易糊，发黑发苦。
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;焖煮八分钟左右后，开盖，夹出其中的香料。
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;三分卤七分泡之下，将卤汁的味道慢慢卤进每一寸小龙虾之中。
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;蒜蓉之后，便是鱼香。
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;出锅之前，加一些猪油和芝麻油，撒上一些白芝麻和葱段。
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;刘明辉毫不犹豫的打开了所有的酒。
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;再来点豆瓣酱、干辣椒、干花椒，放入提前泡好的香料包后下入小龙虾。
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;一般来说，米酒的度数都非常高。
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;麻利的完成了三个小龙虾夹馍，端着便走出了厨房。
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;这个虽然是吃晚饭的时间，但是三人却没有吃晚饭的意思。
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;它觉得这午餐好吃是好吃。
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;其实这只和小龙虾的新鲜程度有关。
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;小火慢慢煸炒至香味浓郁。
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;刘明辉一脸歉意的说：“大黄饿了，先给它吃。”
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;锅烧热油，下入姜米、蒜米和干葱碎爆香。
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;有了刘明辉的加入，他发现清洗小龙虾的速度反而慢了一些。
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;才能诞生一种更加优秀的酒。
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;如果光是小龙虾的话，未免太过单调了一点。
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;想到这里，大黄再次咬向碗中的小龙虾夹馍。
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;带着淡淡的米香，在酒精的熏陶下，滋润着饮用者的心脾。
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;再撒点葱花，淋点泡椒油便可以出锅。
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;却总有一股奇怪的味道。
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;想要制作出好吃的辣卤小龙虾，必须先炸一个葱。
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;便是一锅最好的香辣小龙虾。
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;这对刘明辉来说，无疑是一场挑战。
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;此时再下入准备好的金银蒜料汁。
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;如果度数高的话，这绝对算得上是下黑手专用武器。
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;在热油的激发下，只是片刻，便已经香味扑鼻。
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;大黄心中感动。
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;但是为了突出最后一种酒，刘明辉特意调低了米酒的度数。
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;最后一种酒，自然是烈酒。
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;加入适量清水，盖上盖子，焖煮五分钟左右。
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;要想彻底激发三葱的香味，就不能着急。
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;让饮用者能够体验到一种名为爽的感觉。
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;所以必须控制烹饪的时间，以防止它挥发。
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;却又像是最好的调剂。
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;每种酒，都有着各自的特色。
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;那真是幸福得都要飞上天去了。
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;像是土豆条、莲藕条、洋葱、魔芋一类的配菜都可以。
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;控油，倒出备用。
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;必须掌握好每一种酒的特性，并将它们融会贯通，取长补短。
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;天人交战片刻，刘明辉忽然释然了。
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;只可惜，刘明辉很明显不是那么不正经的人。
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;揪一圈，用力一扯，便能扯去一条完整的虾线。
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;不过为了给客人带来最极致的挑战，他也只能硬着头皮上了。
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;这样制作的小龙虾才能真正达到干净又卫生的标准。
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;反倒是醉人的酒精，在之后才会显现出来。
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;人不可以吃，但是狗可以吃啊。
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;但是这些酒在刘明辉眼中，还是有些不够看。
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;扔了？
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;嘭嘭嘭。
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;如此美味的食物，它要好好品鉴一番。
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;吃过午餐，三人自然是又坐在一起，开始清洗起食材。
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;四种小龙虾，四种不同的风味，但是都同样的美味。
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;再加入适量生抽、炸过蒜的蒜油、白糖、白胡椒粉、盐和耗油调味。
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;爆香之后，下入适量葱头翻炒几次后加入油炸过的小龙虾。
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;出锅前再撒点生蒜，增加整体的层次感。
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;和直接用生蒜炒出来的味道完全不同。
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;所以这一次，他打算亲自出手。
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;小龙虾虽然美味，但是健康也是第一位。
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;不然很容易受到神奈氚的洗礼。
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;这馍变得有些焦糊，闻起来有股烧焦的气味，味道肯定也没有之前好。
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;搅拌均匀，便完成了金银蒜的调料。
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;这些酒，或清爽，或甘冽，或醇厚，或清新，或浓郁，或辛辣，或……
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;最后一种便是辣卤。
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;加入自己喜欢吃的配菜。
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;听到熟悉的开门声，两女看向刘明辉。
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;打算一次让大家吃到爽。
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;水开后加入姜片和葱段。
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;只是一点焦糊，微微影响了一点口感和味道，相信大黄肯定不介意。
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;之所以选择三葱，是为了增加层次感，更香也更有味道。
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;算是为酒量中等的人准备的酒。
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;有些人洗着洗着，就开始了梦游。
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;那销魂的感觉，让人欲罢不能。
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;处理好的小龙虾下入油锅。
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;揪住龙虾尾部最中间的那一片。
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;接下来便处理蒜蓉小龙虾的另外一位主角——蒜蓉！
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;刘明辉准备制作金银蒜，口感和味道都会更加出色。
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;由于是自己进厨房的时候，还听到了它的叫唤声。
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;有了女人就忘了狗，渣人！
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;我当初就不应该为了两口吃的选择跟你混！
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;重新回到厨房，揭开电饼铛，刘明辉皱起了眉。
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;再加点香料——八角、桂皮和香叶、小茴。.&#
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;令美味得到了升华，让大黄吃出了点不一样的味道。
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;却看到刘明辉将三个小龙虾夹馍放进了大黄的狗碗中。
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;等到客人差不多到来，才是刘明辉真正大展身手的时刻。
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;这样做出来的蒜蓉小龙虾，香味浓郁，汁水丰富，十分好吃。
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;这里有一个误解，那就是去掉虾线或者焯水会导致小龙虾肉质松散变柴。
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;由于在外面耽误的时间有点久。
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;爆发出一种难得的美味。
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;生出一种，喝酒就是应该如此豪迈，如此爽快的感觉。
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;仿佛置身于刀光剑影的江湖之中。
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;一把剑，一壶酒，爱恨情仇交织萦绕在心头！
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;最适合那些追求酒精带来的畅快感觉的好酒之人。
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;(本章完)
