一百九十二、春卷 (第1/2页)
日不过万提示您：看后求收藏（棉花糖小说网www.aaeconomics.com），接着再看更方便。
&
;&
;第
章春卷
&
;&
;山田忠广的话实在是有些无礼。
&
;&
;尤其是对待一位客人，这样做更是不应该。
&
;&
;按道理说尚岛真弘应该阻止。
&
;&
;只不过因为刘明辉贬低自己弟弟精心制作的料理，让尚岛真弘有些生气。
&
;&
;竟然也没有阻止。
&
;&
;他的弟弟尚岛正人可是毋庸置疑的大师级料理师。
&
;&
;得到过樱花国各界名流的无数好评。
&
;&
;无数人以去过尚岛鲜生为谈资。
&
;&
;这种大师制作的料理，你一个等级不明的料理师，真的有资格进行评论？
&
;&
;随便说一下还好，这种将尚岛正人精心制作的料理贬低得几乎一无是处的行为。
&
;&
;简直是在打尚岛鲜生的脸！
&
;&
;直是个狂妄自大加无知的人。
&
;&
;这样想着，尚岛真弘就更加没有阻止山田忠广的理由。
&
;&
;如果一味的退让，只会毁掉尚岛鲜生的名誉。
&
;&
;事实上，并不是所有人都会获得尚岛真弘的放水。
&
;&
;像刘明辉这种不知所谓的客人，就算再得罪不起，他也不爱招待！
&
;&
;刘明辉有些疑惑的问：“尚岛先生，这也是挑战的一部分？”
&
;&
;山田忠广抢答道：“没错。”
&
;&
;“既然你说的头头是道，应该不介意为我露一手。”
&
;&
;“不说达到完美，只要你能够制作出超过这份春卷的料理。”
&
;&
;“我便算是伱通过了挑战。”
&
;&
;刘明辉叹了口气。
&
;&
;怎么有人赶着送上来打脸。
&
;&
;事情到这里结束不就好了吗？
&
;&
;真不怕自己制作出完美的春卷，当场打你的脸？
&
;&
;毕竟是客场，刘明辉本着低调的原则，再次向尚岛真弘问道：
&
;&
;“尚岛先生，这也是你的意思？”
&
;&
;尚岛真弘毫不犹豫的点了下头，说：“这的确也是挑战的一部分。”
&
;&
;虽然刘明辉一看就是大人物，不是自己能够得罪的人。
&
;&
;但是这件事情不仅仅是一个挑战，更是关乎尚岛鲜生的名誉。
&
;&
;点完头之后，尚岛真弘更是在心中暗骂。
&
;&
;这位刘先生真是有些不知所谓。
&
;&
;不懂就不要瞎开口。
&
;&
;自己弟弟的料理，怎么可能会那么差。
&
;&
;那可是大师级的料理。
&
;&
;你随便夸奖几句，指出一点无关紧要的小毛病，自己就让你通过了不好吗？
&
;&
;非要装逼搞得大家都下不来台！
&
;&
;尚岛真弘也不是傻子。
&
;&
;深知尚岛鲜生的名誉大于一切。
&
;&
;如果被说成这样自己还笑脸相迎，明天说不定就说传出尚岛鲜生料理水平不行的传闻。
&
;&
;这对自己来说，绝对算得上是致命。
&
;&
;既然你不知好歹胡乱贬低尚岛鲜生精心制作的料理。
&
;&
;那么尚岛鲜生不卖这个人情也罢！
&
;&
;从头到尾，尚岛真弘就没有一个想法，那就是刘明辉说得很对。
&
;&
;当然这也和山田忠广没有将事情说清楚有关。
&
;&
;尚岛真弘对自己弟弟的料理，也是绝对的自信！
&
;&
;刘明辉摇了摇头，看来自己免不了要出手一次。
&
;&
;出手制作春卷对刘明辉来说只是小事。
&
;&
;但实在是太耽误时间了一点。
&
;&
;尤其是大厅里还有很多人在等待自己。
&
;&
;等待自己获得胜利，争取到一个位置，带领大家去享用美味的晚餐。
&
;&
;刘明辉绝对想不到，他眼中正在等待自己获胜归来的人。
&
;&
;此时都在想，刘老板怎么还不回来。
&
;&
;挑战怎么还没失败。
&
;&
;再晚一点，可就不好采购食材了。
&
;&
;想到这里，刘明辉对山田忠广说：“既然你诚心诚意向我请教。”
&
;&
;“那么我就勉为其难的教你一次。”
&
;&
;“看好学好，如果你能够明白差距在哪里。”
&
;&
;“并且勤学上进，或许还有救。”
&
;&
;“真是不知道凭借这种水平，你是怎么当上的料理大师。”
&
;&
;心中有了怨念，刘明辉自然说话也不客气起来。
&
;&
;然而就是这些话，彻底打消了山田忠广收回气话的想法。
&
;&
;他倒是要看看，这个口出狂言之徒，到底有什么本事。
&
;&
;至于刘明辉真有本事能够打他脸？
&
;&
;山田忠广完全不相信有这个可能。
&
;&
;无他。
&
;&
;刘明辉实在是太年轻了一点。
&
;&
;自己像他那么年轻的时候，还在苦练基本功。
&
;&
;他怎么可能有超过自己的实力？
&
;&
;这样想着，山田忠广也毫不客气的怼了回去，说：
&
;&
;“你很不错。”
&
;&
;“至少有接受挑战的勇气。”
&
;&
;“我本以为你会放弃这次挑战。”
&
;&
;“毕竟会用冰箱和会制作冰箱是两码事。”
&
;&
;“希望你的料理水平也和你的品鉴功夫一般的厉害。”
&
;&
;“跟我来，厨房在这边。”
&
;&
;刘明辉没有说话，直接跟了过去。
&
;&
;他？
&
;&
;无所畏惧！
&
;&
;至于会不会因此得罪尚岛鲜生？
&
;&
;刘明辉表示无所谓。
&
;&
;他们要是敢耍赖，泷本美喜这个节目主持人也不是吃素的！
&
;&
;况且就尚岛鲜生这种水平，不吃也罢！
&
;&
;刘明辉觉得还真不如自己回龙鲤居酒屋开一桌。
&
;&
;果然有些时候不能偷懒，偷懒就是容易遇到麻烦。
&
;&
;跟着山田忠广，刘明辉很快来到了尚岛鲜生的厨房。
&
;&
;尚岛鲜生的厨房分为两部分。
&
;&
;一部分是后厨，一部分是前厨。
&
;&
;此时尚岛鲜生正在前厨忙碌，丝毫不知道后厨发生的事情。
&
;&
;尚岛鲜生的后厨很大，设备也十分丰富。
&
;&
;倒是让刘明辉改观不少。
&
;&
;只有热爱料理的人，才舍得花大价钱购买那么多好装备。
&
;&
;工欲兴其事，必先利其器！
&
;&
;优秀的厨具，是厨师最好的帮手。
&
;&
;山田忠广指着一个厨台，对刘明辉说：“食材在那里，你可以自由取用。”
&
;&
;“或者你觉得馅料和春卷皮不行，也可以重新制作。”
&
;&
;“免得等下失败的时候，找一些很奇怪的借口。”
&
;&
;刘明辉摇头道：“不用了。”
&
;&
;“我说过的话绝对负责，既然说过馅料和春卷皮没有问题，自然就不会食言。”
&
;&
;“况且我也没那么多时间和你在这里浪费。”
&
;&
;“好好看着，春卷应该怎么炸！”
&
;&
;“想来我也是血亏，尚岛鲜生的一个位置，根本不值得我出手。”
&
;&
;简单进行清洗一下，刘明辉开始动了！
&
;&
;轻轻抚摸了几下春卷皮，大概感知了一下它的状态。
&
;&
;又抓起一点馅料，放在手中细细感知起来。
&
;&
;这种行为倒是让山田忠广有些诧异。
&
;&
;他还以为刘明辉会直接上手包。
&
;&
;却没想到，他选择从第一步感知食材开始。
&
;&
;这无疑说明刘明辉对料理拥有一颗十分小心谨慎的心。
&
;&
;即使已经吃过，还是想要亲手感知一下。
&
;&
;确认所有的细节，再根据每一种食材的状况进行细节安排。
&
;&
;这样才能够制作出最美味的料理！
&
;&
;这就是所谓的匠心。
&
;&
;就在山田忠广诧异的时候，刘明辉又动了。
&
;&
;随手抓起一些馅料，直接放到了春卷皮上。
&
;&
;简单折叠几次之后，一个精致的春卷出现在刘明辉手下。
&
;&
;反复几次，三个完美的春卷出现在案板上。
&
;&
;山田忠广心头大震！
&
;&
;怎么可能？
&
;&
;只是随手一抓，馅料的比例却刚刚好。
&
;&
;如果只是一块春卷如此还能说是巧合。
&
;&
;但是三块都是一模一样，完美的像是同一个模子中刻出来的东西。
&
;&
;这就证明刘明辉完全是凭借实力做到的这一切。
&
;&
;看到一旁的精致厨房秤。
&
;&
;山田忠广有些脸红。
&
;&
;很多时候，为了取巧他都会选择这种更加精准的方法。
&
;&
;凭感觉？
&
;&
;山田忠广扪心自问。
&
;&
;什么时候自己已经不相信自己的感觉，而是选择相信更精准的仪器。
&
;&
;这种方法无疑是错误的。
&
;&
;却能够尽量减少误差的发生。
&
;&
;是胆小者的行为。
&
;&
;在料理的领域，没有定量。
&
;&
;气温，湿度，食物本身的状态。
&
;&
;这些都是影响料理的关键因素。
&
;&
;只有全部拿捏之后，才能做出最完美的料理。
&
;&
;山田忠广怎么也没想到，刘明辉居然能够做到这个地步。
&
;&
;虚张声势？
&
;&
;还是真有这个实力？
&
;&
;不仅如此，刘明辉包春卷的手法也十分专业。
&
;&
;下手速度十分快。
&
;&
;仅仅只是简单的几次对折，就能包出一个最完美的春卷。
&
;&
;这种举重若轻的手法，让山田忠广感觉大为震撼。
&
;&
;这种程度的料理水平，他只在自己的师傅尚岛正人身上见过。
&
;&
;他不由得有些怀疑起刘明辉的身份，向尚岛真弘询问道：“尚岛先生。”
&
;&
;“不知这位刘先生是何方神圣。”
&
;&
;“这种手法，这种能力，完全不像是普通的料理师。”
&
;&
;尚岛真弘有些诧异的问：“不过是个名不见经传的普通料理师罢了。”
&
;&
;“身在料理界，你应该比我更熟悉有什么厉害的料理师。”
&
;&
;“怎么？”
&
;&
;“难不成你害怕了？”
&
;&
;“你应该对你师傅有信心，不是随便哪里来的毛头小子。”
&
;&
;“都有资格评价他亲手制作的料理。”
&
;&
;正所谓外行看热闹，内行看门道。
&
;&
;尚岛真弘虽然也在一旁观看。
&
;&
;但是却完全看不出刘明辉的厉害。
&
;&
;本着一开始的固有印象，顺口说道。
&
;&
;山田忠广有些诧异，难不成刘明辉真的只是在诈他？
&
;&
;至于料理的事情，他终于开口道：
&
;&
;“实际上这道春卷并不是师傅亲自制作的料理。”
&
;&
;“而是出自我之手，并且刘先生之前的点评非常到位。”
&
;&
;“只不过被贬得一无是处，让我有些气不过，一时间干出了不理智的事情。”
&
;&
;“十分抱歉。”
&
;&
;“这件事情倒是我做的不对，让尚岛先生产生了误会。”
&
;&
;坑爹呢你这是！
&
;&
;尚岛真弘实在是有些无语。
&
;&
;要不是为了尚岛鲜生的荣誉，他根本不可能冒着得罪刘明辉的风险这样做。
&
;&
;虽然同样是出自尚岛鲜生的料理。
&
;&
;但是自然不是尚岛正人亲自制作的料理，事情就有转圜的余地。
&
;&
;完全没有必要直接得罪眼前这位深浅不知的刘先生。
&
;&
;既然之前的点评没错。
&
;&
;你不认可就算了。
&
;&
;居然还反怼客人。
&
;&
;这种心态做什么事情都不可能做得好。
&
;&
;想到这里，尚岛真弘决定晚上找尚岛正人谈一谈。
&
;&
;选择这样一个冒失的家伙当继承人。
&
;&
;对整个尚岛鲜生来说，无疑将是一场灾难。
&
;&
;家丑不可外扬。
&
;&
;尚岛真弘假装无事发生，安慰道：“没事。”
&
;&
;“你的料理，同样也是出自尚岛鲜生。”
&
;&
;“这是挑战的一部分，其他多余的话不要多说。”
&
;&
;“安心看着就好。”
&
;&
;“就是等下试吃的时候，你不要再给我整什么幺蛾子！”
&
;&
;山田忠广愣愣的点了点头。
&
;&
;他明白，因为自己的任性妄为，尚岛真弘生气了。
&
;&
;另外一边。
&
;&
;在等待油加热的时候，刘明辉看了眼正在和尚岛真弘耳语的山田忠广叹了口气。
&
;&
;真是孺子不可教也。
&
;&
;如此好的学习机会，他不珍惜。
&
;&
;反倒在一旁开起了小差。
&
;&
;刘明辉也算是看明白了一点。
&
;&
;眼前这位，应该不是尚岛正人本人。
&
;&
;这种心态的人，怎么可能成为料理大师。
&
;&
;能够被成为大师的人物，不管是在哪行哪业，都有着自己的独特之处。
&
;&
;将手摆放在热油之上，感受到油温差不多合适之后，刘明辉开始了动作。
&
;&
;直接将包好的三块春卷同时下锅进行油炸。
&
;&
;对于刘明辉来说，同时操作炸制三块春卷只不过是小意思。
&
;&
;炸制春卷期间，刘明辉手上不停。
&
;&
;不断拨动着筷子和漏勺。
&
;&
;让三块春卷在油锅中不运动，进行均匀加热。
&
;&
;最终直至炸制最完美的状态。
&
;&
;在刘明辉的掌控之下，三块春卷在油锅中翩翩起舞。
&
;&
;旋转跳跃，像是三个欢快的美食精灵。
&
;&
;片刻之后，刘明辉用漏勺将春卷捞出。
&
;&
;丝毫不怕油腻，只是稍微控油，刘明辉就将春卷摆盘。
&
;&
;热乎乎的春卷更是美味。
&
;&
;看到这里，山田忠广有些震惊。
&
;&
;刘明辉用的居然是大火油炸。
&
;&
;一般炸制春卷这种食物，为了保证外酥里嫩，基本会选择复炸的方式。
&
;&
;只不过这种方式也有缺点。
&
;&
;那就是在等待的时间，春卷皮会吸收被激发出肉汁的馅料。
&
;&
;呈现出软糯咸鲜的状态。
&
;&
;这种状态的春卷皮，是某些人的最爱，有着独特的劲道口感。
&
;&
;同时因为吸收大量肉汁，变得咸鲜无比，异常好吃。
&
;&
;只不过按照春卷的要求，从某种意义上来说，这种状态的春卷皮只能算是失败。
&
