一百五十五、升龙 (第1/2页)
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味道丝毫不输于水饺。
两种面皮带来不同的口感，在口中汇聚，给人更丰富的层次感。
配合上鲜美多汁的牛肉芹菜馅料，味道是相当的不错。
同时刘明辉还发现，使用两种面皮，不仅仅能够达到魔术的效果。
饺子一动，就会把馅与皮之间的缝隙全部填满。
除了将虾的美味牢牢封锁在面皮里面以外,也增加了饺子的整体感。
让整只蒸饺的味道浑然一体，吃起来不会有参差不齐的感觉。
只不过这样仍然不能算是成功。
刘明辉皱眉。
这充其量只能算是有点好吃，有点创意的料理罢了。
好吃。
却没有冲击感。
视觉上和味觉上同样如此。
想到蒸制过后的饺子，如同虾尾一般蜷缩的样子。
刘明辉脑海中忽然想到了一个主意。
只要固定住一端，整个饺子就能依靠膨胀的力量站起来。
给人一种强大的视觉冲击力。
当然，这样还不够。
立起来一個白面团的冲击力实在有限。
自己需要用艺术加工，将他改造成让人高攀不起的样子。
灵光一闪，刘明辉有了一个想法。
从冰箱中取出一根胡萝卜，刘明辉开始细细的雕琢起来。
很快一个栩栩如生的龙头和龙尾就出现在他的手中。
将龙头、龙尾和蒸饺组合。
很快一只迷你小龙就出现在刘明辉眼前。
上蒸锅！
刘明辉再次满怀期待的揭开了蒸锅。
这一次看到的内容却让他大失所望。
好看是好看了不少。
但是胡萝卜雕刻而成的龙头太重，光以饺子皮膨胀的力量根本带不动。
肠粉皮晶莹剔透，也将里面的馅料呈现了出来。
猪肉白菜馅看起来虽然诱人，但是却不足以匹配巨龙的高大上。
接连失败，刘明辉却没有气馁。
只要每一次都有进步，他距离成功就会越来越近。
要克服这些困难的答案只有一个，那就是虾！
虾肉雪白无暇。
用虾肉做成的馅料，用来充当龙身倒是完全没有问题。
要是还觉得不够，甚至可以用红椒进行点缀，化作巨龙的龙鳞。
红椒的独特味道也能让整虾虾饺的味道更有层次感。
然后是龙头和龙尾。
龙虾之所以叫龙虾，就是因为它酷似传说中的神龙。
加上重量比较轻。
只需要简单雕琢,就能够达到刘明辉的要求。
想做就做。
先将红椒切成薄丝备用,之后要用来勾勒出巨龙的龙鳞。
然后制作虾肉馅。
虾肉切块，加入料酒，姜粉，白胡椒粉，糖,盐,香油搅拌均匀。
腌
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分钟后,等待入味即可。
接下来就是包的步骤。
水晶皮做底，均匀铺上红椒丝，然后放入准备好的虾肉馅。
由于需要呈现巨龙的姿态，整个虾饺呈长条状。
然后把普通皮盖在上面，封边之后再把饺子倒过来即可。
接下来就是组装龙头和龙尾。
精心雕琢的虾壳栩栩如生，就仿佛是真的神龙一般。
加下来只需要固定虾尾，耐心等到饺子蒸熟即可。
满怀期待，刘明辉开始等待起蒸饺的成熟。
打开蒸笼的一刹那，透过水蒸气，刘明辉仿佛看到了一条升腾而起的神龙。
透过晶莹剔透的肠粉皮，依稀可见雪白的龙躯。
红椒丝纵横交错，看起来就仿佛是神龙的龙鳞，看起来栩栩如生。
