四十九、满座 (第2/2页)
日不过万提示您：看后求收藏（棉花糖小说网www.aaeconomics.com），接着再看更方便。
不过，等到顾客吃过龙鲤居酒屋的料理之后，才是真正爆单的开始。
料理还真是个体力活。
刘明辉擦了擦额头上的汗水，心想，去健身房的事情必须提上日程了。
不然真忙起来，自己可顶不住。
龙鲤居酒屋日后肯定要走精品路线，只不过，在没有足够的资金之前，也就只能维持现状。
忙活完手上的订单，瞬间制作好云龙炸虾的酱汁之后，豆浆也熬制完成了。
刘明辉想了想，找了个大的平底锅制作豆皮。
这样表面积更大，只需要制作一次豆皮，就足够云龙炸虾使用。
传统的豆皮，需要晒干之后再复水泡发。
为了节约时间，倒是可以直接使用刚煮好的豆皮。
只不过，这种豆皮要想直接使用还得下点功夫。
为了保证豆皮厚度均匀，口感一致。
刘明辉必须不断控制火候，保证下面的豆浆受热均匀。
这样凝结出来的豆皮，才会厚薄均匀。
随着温度的升高，豆浆表面开始凝结出一张薄薄的豆皮。
随着时间的推移，豆皮也越来越厚。
待到豆皮厚度合适之后，立刻抄出，放在烧烤网上，用果木进行低温烘烤。
这样既能蒸发豆皮中多余的水分，又能为豆皮增添一道果木的芳香。
至于果木，则是五仁的果壳。
趁着制作豆皮的时候，他已经吩咐森山丈一处理好了五仁。
对五仁的处理，同样是一个难点。
必须要做到每一颗五仁颗粒都一样大小，均匀包裹在云龙炸虾上，这样才能保证口感一致。
这一点取不了巧，只能用切片机将果仁切碎后，过筛后精挑细选。
还好，有森山丈一这个工具人可以使用，很快就挑好了五堆果仁碎。
将他们均匀混合，留下备用。
反倒是澳洲龙虾的处理比较简单，只要选择的龙虾大小合适，森山丈一都能够完成处理。
轻轻捏了捏豆皮，感觉柔韧度刚刚好，刘明辉开始组装起云龙炸虾。
由于用的是鲜豆皮，酱汁需要稍微浓稠一点。.&#
;
&#
;ｓ
.&#
;
很快，一条炸虾就组装完成。
看似简单，却工序复杂。
如此，只剩下最后一步。
炸虾！
将油温调整到合适的温度，不断淋热油加热。
最终成品，以不撒一粒果仁碎，所有食材味道完美融合为成功标准。
很难想象，这样的料理在系统中的凭借也只是高级。
那么更上一层的神级，又会是何等夸张的料理？
将龙虾重新拼装，盛入盘中。
至此，这道云龙炸虾正式完成。
看似简单的步骤，距离刘明辉开始料理已经过了整整一个半小时。
耗时比强者之面更久。
计算好最佳品尝时间，刘明辉端着云龙炸虾，走出了厨房。
这道价值一百万円的特色料理，值得自己亲手去送。
很快，云龙炸虾便放在了泷本美喜面前。
事实上，自从尝过龙鲤居酒屋的料理，泷本美喜对云龙炸虾还是非常期待。
龙鲤居酒屋看似普通，实则非常有内涵。
众人点的下酒菜，都有着远超同档次居酒屋的水平。
她想要批判的想法自然是落空了。
甚至，无奈为龙鲤居酒屋打了一波广告。
只不过，当云龙炸虾被端上来之后，泷本美喜还是有些诧异。
她感觉自己受到了愚弄，愤怒的说：“价值一百万円的料理，你就给我端上来那么简单的一只炸虾？”
“简陋到，甚至连蘸酱都没有。”
“简直可笑。”
