第19章 土豆丝与土豆汤 (第2/2页)
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美食之所以魅力无穷，就是因为它没有标准可言。所谓的技术，绝不是仅仅有了切菜的形状好，加调味料加的准确就可以了的。
薇拉之所以成为艾莉卡赢了，就是因为艾莉卡根据了薇拉的情况制作了一道料理。刀工可以训练出来，火候可以训练出来，但，这种能够抓到客人要害的能力，是没有办法训练的！这才是薇拉最看重的艾莉卡的天赋。
薇拉对着艾莉卡说道：“你现在先炒一盘土豆丝，再炖一锅土豆汤，这两个都是料理基本，我在旁边看着，绝不会有危险的。”
听到薇拉的要求，艾莉卡也不点了点头，又将剩下的土豆切成块。
先煮了土豆汤，又做了土豆丝。很快，两者都被完成了。
一端上桌子，空妖精也好奇的围了上来。
薇拉并没有吃，而是对艾莉卡说道：“你自己尝一下，然后告诉我这两道菜有什么区别。”
艾莉卡左手拿着勺子，取了一点土豆块和汤，右手拿着叉子，叉了一些土豆丝。艾莉卡先是尝了尝土豆汤，又尝了尝土豆丝。
“怎么样？艾莉卡大人。”空妖精紧张的问道。一到了艾莉卡做菜，空妖精就变得紧张无比。
艾莉卡品尝完毕，摇了摇头：“两个做的都不怎么样！”
薇拉也尝了尝说道：“是你的舌头要求太高了。这两个算不上美味，但作为家常晚餐已经足够了。说说有什么看法吧。”
艾莉卡说道：“土豆汤，因为有调味料的加入，汤汁还不错，但是土豆本身却并不好吃。主要原因是火候的掌握不够。但还能够接受，而土豆丝就不行了，刀工不足，切的不均匀，．ｕ
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;火候的掌握也很糟糕，让土豆丝的受热不均匀。味道就很糟糕了。”
空妖精立刻给艾莉卡打气：“没关系，以后会好的。”
薇拉又问道：“那么，如果让你在两个之间选一个吃，你会选什么？”
“土豆丝。”艾莉卡立刻答道。
“为什么？”空妖精睁大双眼，非常不明白的问道，艾莉卡不是说土豆汤更好的吗，为什么又选择了土豆丝。
艾莉卡指着土豆汤上的热气说道：“因为现在是夏天，天气很热，第一次吃土豆汤还好，但要一直吃下去，就很难受了。而且我是猫舌头，很讨厌烫的东西。土豆块也不是我喜欢的口感。而土豆丝，很快就会变凉，虽然有一部分糊掉了，但是糊掉了那种焦脆的口感，我还蛮喜欢的。”
薇拉同意道：“恩，如果是我也一样会选择土豆丝。土豆汤与土豆丝相比，技术的要求要低，所以制作起来要轻松。土豆丝的制作就比较困难了。这是一点。艾莉卡，你要记住，技术只是制作料理的一部分，不是全部。即使是遇到了技术比你强的巫师，也不要害怕。觉得自己没有胜利的希望。”
“嗯。”艾莉卡点点头，这一次她理解了。就像薇拉技术好，但艾莉卡找到了她的缺点，就有了突破。至此，艾莉卡心中终于明白了自己的确是胜利了。
“而且，还不仅仅是如此。这两道菜能够教给你的，还有很多呢！”
