郭城提示您：看后求收藏（棉花糖小说网www.aaeconomics.com），接着再看更方便。
“笨死了！”杨庆也不在意杨清的冷嘲热讽，清洗了伤口，就又回到了厨房。
用力拉出脊骨，在鱼尾处用小刀割断脊骨。随后将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜插进去，使肋骨脱离鱼肉，将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼了。
做这些，着实是费了杨庆好大的劲儿，其实这是标准的“整鱼去骨法”，只是杨清看到后，多多少少有些嫌弃，主要是杨庆撑不住劲儿，直接把鱼按散架了。
“有酸菜吗？”
杨庆则是打开冰箱，拉开最上面的小型冷冻室说道：“你放心，我妈是不会忘记存这个的。”他拆开把结冰的酸菜倒在盘里，然后放在微波炉里解冻。
准备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒和酸菜切片备用。将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制
~
分钟，鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥。
其实，杨庆多多少少还是对自己能不能做成酸菜鱼有所愁绪的，按照杨清说的，炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味后加入酸菜煸炒七分钟左右，加入水。味道立马浓郁起来，有一股葱油拌面的味道。
“这是葱香味儿！”
杨庆毫不留情地还口：“你有鼻子闻得到吗？显得你好像什么都感觉得到一样。”
煮至沸腾。沸腾后下入鱼头和鱼骨，煮
分钟，用漏勺将鱼骨和酸菜先盛出到大盆里。转成小火，再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌，以免鱼肉碎掉。继而开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上。
按照杨清的想法，其实是准备先让杨庆把鱼鳞表面挂糊的，但是看着他这样子真的怕他把房子给烧了。杨庆把焙干的鱼鳞拿出来，吃了一块，感觉到稍稍有些干，倒是当拌嘴粮食不错。
杨清想了想，说道：“光有鱼其实也可以了，但是没些配菜也不好，这样吧，做点简单的，你看怎么样？”
杨庆没有反对，最后选择了几个真的是极致简单的东西——糖醋黄瓜、小葱拌豆腐、干煸豆角。
杨庆家里的花盆有一垄小葱，还有些香椿，正好可以做小葱拌豆腐的佐料。干煸豆角，则是光靠炸鱼鳞和焙干鱼鳞在下面滴下来的油就够用了。至于满口酸爽的糖醋黄瓜，那是一时半会儿腌制不到的，要是在做鱼之前先做这个自然是不用说，要怪只能说杨庆没有个章程了。．&#
;ａ
&#
;&#
;
至于他为什么突然想给妈妈做饭，其实他多多少少有些别的感觉在内，也和遇到杨清后心性发生巨大改变有一定的原因。每个人都是要成熟的，不是吗？更何况，他已经上大学了！
听到锅里发出轻微的“刺啦”的声响，杨庆过去把火停掉，然后把鱼倒在盘里，然后将半收好的汤加水再沸，同时，将其他的三道菜一一做好呈上桌去。
他按了一下手机看了一眼时间，然后按了一下门口的地下停车场的监控仪，正好就看到了妈妈从车上下来。于是他赶紧回到厨房，把已经滚开的鱼汤倒了一半在酸菜鱼上，剩下的倒在保温锅里，端到了桌子上，飞速的把该洗涮的东西全部收拾进了洗碗槽里。
听到钥匙开门声，杨庆拿着台布把大理石桌面擦干净，丢在一旁，就听到进来的妈妈轻轻“咦”了一声，随即，就走进来看到里面忙碌得气喘吁吁的张庆和一桌子菜。
“你怎么在家做饭不说一声，本来还和你素素阿姨约好出去吃饭呢！”
虽然杨庆一向不怎么样，但他妈妈却是区里知名的女强人，杨庆挠了挠头，说道：“那就让素素阿姨他们一起到家里吃嘛！就是我第一次做，不知道口味怎么样。”
杨庆的老妈却已经眉开眼笑地拿起电话拨了出去，一边拨还一边说道：“你小时候也做过，只是你不记得了吧！只要你有那个感觉，味道就差不到哪里去。”随即便走到客厅说道，“素素啊，你快点带你家的两个小祖宗来我家蹭饭吧！杨庆做了一桌子好吃的呢！”
