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“我是来找你的。”傅跃辉笑道：“上次你帮我查的那个案子有眉目了。按照你教给我的办法，后厨和食材方面加强了管理。前天晚上，有个住在酒楼宿舍的厨师外出，说是去看他住在城里的一个亲戚。他当时带着一个很大的包，保安闻到那口袋里有很重的腥味，于是把人扣了下来，又给我打了电话。我赶到现场一看，好家伙，鱿鱼干、瑶柱、花胶、海参……袋子里全是各种海产干货。虽然没有鲍鱼，但基本上可以确定就是这家伙在中间做了手脚。于是我连夜报警，廖所这边带着人过来，随便审了一下，从他宿舍和工具仓库里找到了被偷的鲍鱼。”
廖秋插进话来：“小虎你上次做的案情分析很不错，合乎逻辑。接到傅老板的报警，我带着人赶到现场。那名厨师供认不讳，就是他从中上下其手，盗窃食材。”
说到这里，廖秋看着虎平涛，意味深长地说：“我得考考你。就凭着刚才我和傅老板说的这些情况，你能不能分析出这个厨师究竟是通过什么方法，窃取了这么多食材，却从未被人发现？”
虎平涛不假思索道：“我之前就想过这个问题。他不可能是一次性作案，这是一个长期，不间断的过程。仓库和餐饮部之间的对接没有问题，尤其是餐饮部这边收货的人每次都要开具小票，这样才能在每个季度对账的时候拿出依据。可食材发放的过程就不一样了，做菜的是厨师。以鲍鱼为例，“水中花”酒楼的红烧鲍鱼针对不同的客人，有大份、中份和例份等多种规格。大份的鲍鱼有八个，中份四个，例份一个，还会根据客人的要求进行增减。总之一盘鲍鱼端上桌，确保每个客人至少都能分到一个。”
“这就给了厨师做手脚的机会。比如这次从餐饮部发货员那里领取了五十个鲍鱼，他可能只用水发开四十个，或者更少。菜单上只写着当天卖出去的“份数”，而不会精确到具体上桌鲍鱼的“个数”。这其中出现的误差，就是最好的利益来源。”
“要换了我也会这么干啊！别看着单次漏下来的鲍鱼不算多，但只要日积月累，数量就很惊人。同样的道理，只要是值钱的，可以长期保存不变质的食材都可以这样操作。至于什么时候能运出去，这就得看机会。毕竟都是酒楼的员工，平时抬头不见低头见，保安不可能对每个人都仔细检查随身物品。只要把东西带出去就能换钱，老板和上司也不会发现，何乐而不为？”
“另外，就是这些干货的藏匿点。“水中花”酒楼虽然很大，可大部分场地是公共区域，员工宿舍四个人住一个房间，几乎没有私人空间。刚才傅哥你提到“工具仓库”，说明犯罪嫌疑人以前一直把那里当做藏货点。工具仓库不比物资仓库，放在那儿的东西都是公用品，虽然是仓管，却人人都可以进去。如果我没有猜错的话，他应该是把窃取的干货藏在工具底下。就像那句话说的：最危险的地方，也最安全。”
廖秋有些惊讶，眼里却带着欣赏的笑。
傅跃辉则有些惊奇，他倒吸了一口冷气：“小虎，你这脑子究竟是怎么长的？你说的这些一点儿没错，那天廖所带着人审了一个多小时，才把情况搞清楚。你今天刚回来，随便听了几句就把这一切全都推理出来……还别说，你真是天生适合吃警察这碗饭。”
廖秋打趣道：“王雄杰今天在电话里一个劲跟我说，必须让你去刑警队。他说雷跃也是同样的想法，看在同学的情分上，务必让我答应……小虎，我也难啊，你说说，我该怎么答复他们？”
正说着，廖秋的手机响了。他点开屏幕一看，是妻子的号码，于是连忙对虎平涛和傅跃辉做了个禁声的手势，按下通话键。
办公室里变得安静下来，.
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;廖秋的手机音量开得很大，坐在旁边的两个人都能听见谈话内容。
电话里传来一个奶声奶气的小女孩声音：“爸爸，你快回来吧，家里出事了。”
廖秋一愣，整个人随即变得紧张：“怎么了？”
“妈妈的钱包不见了。你是警察，快回来破案，帮妈妈找钱包。”
“钱包？这个……”廖秋一时间不知道该说什么好，他想了想：“让你妈妈接电话。”
话筒那边传来妻子的声音：“喂。”
廖秋疑惑地问：“妞妞说你的钱包不见了，到底怎么回事？”
妻子在电话里的声音有些幽怨：“你天天加班，都一个多月没回家了。女儿想你，她故意把我钱包藏起来，打电话让你回来破案，其实是想见见你。她藏钱包的时候我都看着呢，只是不方便戳穿。放心吧，家里没事。”
“我……”廖秋只说了一个字，后面的话就堵在喉咙深处怎么也说不出来。良久，他才讪讪地说：“我下个星期轮休，你跟妞妞说，到时候我带她看电影，吃大餐。”
虎平涛在旁边默默地听着，这才想起今天是星期日。
妻子很善解人意：“我知道你工作忙。没事，你忙你的，我带着女儿也一样。不过你每天晚上必须给她打个电话。女儿说了，看着相片跟你打电话，这样才不会忘了爸爸长什么样。”
挂断电话，廖秋缓缓放下手机，脸上露出一抹无奈的笑，虎平涛却看见他眼里微微有些液体在晃动。
（谢谢老安的盟主打赏）
