第9章 挖季鸟猴 (第2/2页)
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挖季鸟猴也要凭运气。挖了尺许深的洞穴，有时却只见到黄豆大小的幼虫。据说季鸟猴要在洞中呆个十年八年的，这样的幼虫还得长个七八年吧。
不同颜色的土壤里挖出的季鸟猴也会颜色不同。黄泥里是黄的、溏泥里是青的、花坛里是紫红的。我从煤堆旁挖出过一个，居然就是黑的，手里托着个包公一样的季鸟猴，逗得我俩哈哈大笑。
一上午我俩挖了十几个，装在袋子里尽数带回家，个个大如拇指。泡在淡盐水里，用牙刷仔细清洗干净，沥干后就可以下锅了。
油锅里多放些油，待油温稍一升高时，便刺啦一声尽数倒入。季鸟猴一下锅，肚皮就缓缓的延展开来，不一会儿，周身足足大了一倍。
炸好的季鸟猴焦香酥脆，捞在碟子里，噼啪作响，撒些薄盐即可享用了。
当年我胆小，眼巴巴的看着老大风卷残云的大嚼特嚼，终不敢尝其味。
多年以后在东华门夜市吃了一次。嗯！外皮咸香酥脆，内里软糯丰腴，野味十足。
想想夜市的冻货都这般美味，当年那盘儿五彩鲜活的季鸟猴，绝对更香。
悔之晚矣呀！！
