第15章?老大的干烧鱼 (第1/2页)
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有的文儿不好写，有的文儿不忍写，这篇属于后者。
老大二十岁的时候，交了女友。
那时我刚参加工作。
之前我和老大总是每周末聚在一起，是两个经常哈哈傻笑的活宝。
既然老大有了女友，我就不便常去了。
大约过了二十几天，我正在车间里干活儿，师姐说有我一个电话，会是谁呢？拿起话筒，是嫂子的声音，说：“你有空就回来吧，你哥想你了，老念叨你，又不好意思对你说。”
现在想起来，就冲这个电话，这个嫂子就不错，大气！虽然最终没能成嫂子，这在老大的心里，成为永远无法抚平的伤疤，于我也深感遗憾。
于是我们相约周末聚聚，还包括嫂子的另外一对朋友。
一早儿到了老大家，大伙儿相互寒暄后，便忙活起午饭来。记得做了一大桌子，凉的热的有七八道菜，其中印象最深的是老大做的糖醋干烧鱼。
鲤鱼净膛，两面切花刀儿后用盐和料酒抹匀，再用葱姜丝大料花椒等调料腌制一小时。将鲤鱼沥去水分，拍薄面粉后入宽油炸制两遍至焦脆，码入盘中。另起锅，葱姜蒜爆锅，加水煮沸后倒入糖醋酱油调味，勾浓芡浇在鱼身上即成。
