第58章 路口的爆米花 (第2/2页)
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此时，满锅热气和香气从锅中喷薄而出，溢满玻璃罩子，笼罩着长长的队伍并升腾到了楼顶。当手柄已摇得吃力起来，锅中的响声也渐渐七零八落的时候，一锅爆米花儿也就修炼成功了！
现做现买很不现实，幸好涛子早已做好十几袋码在了旁边。于是孩子们便争先恐后的买了起来。三块钱一大袋子，自然卖的很快。.&#
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;不一会儿那些存货就销售一空了，要买，就得耐着性子排队。
幸好，蹦爆米花儿这营生讲究的就是快，一锅儿挨着一锅儿的做，一锅并不要等很久。
涛子家的爆米花儿卖的火爆，除了量足味道好，还有一个原因，就是没有死豆儿。
死豆儿这东西很是恼人。比如你正津津有味的看着电影，随手抓一把本应蓬松甜香的爆米花塞入嘴了，大嚼特嚼的时候，刚好赶上一个死豆儿，硌了你的大牙，是不是大煞风景呢！？
而一般来说，死豆儿是难免的，即便买最好的原料，由最擅长的熟手来制作也是如此。而涛子自有杜绝死豆儿的秘诀，那就是最后的装袋手法。
他会将爆好的米花儿先倒进一个大号儿的塑料筐子里，然后再扣一个同样大小的筐子，捏住了边沿儿用力的上下左右摇晃……别看这个动作，在大街上做，有些滑稽可笑，可效果却是非凡的！
这样一来，一方面使得爆米花儿上滚烫的糖稀迅速降温变得酥脆，避免了糖稀粘连爆米花儿，另一方面，也是最重要的目的，是将那些死豆儿们从筐子的缝隙处筛了出去。
这样的爆米花儿再装了袋儿递给主顾，特别出数儿。孩子们抱着这么一大口袋蓬松而颗粒分明的上称爆米花儿，没吃就已乐开了花！没有一粒死豆儿不说，个个上面还裹满了红褐色的糖稀和焦黄的奶油！
这样的精致、美味、价廉朴实的零食，谁又不爱呢！
此时，我站在队尾里想：干一行爱一行，一个士兵，到哪里，都是好样儿的！
