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“料理会告诉你答案。”

随着刘明辉铿锵有力的发言,镜头对准了泷本美喜。

以及,她身前的云龙炸虾。

金黄色的云龙炸虾卖相还算是不错。

但是仅凭这样,没有人觉得它值一百万円的价格。

一百万円虽然吃不到大师亲自出手制作的料理,但是足够买到市面上常见的顶尖料理。

这些料理基本有环境和服务加成。

它?

云龙炸虾凭什么?

泷本美喜吃之前,也是这个想法。

只不过,当吃下第一口,云龙炸虾的美味就征服了她。

难以言喻的绝妙滋味,在口腔中碰撞,让她情不自禁露出了陶醉的表情。

通过镜头的特写,观众这才发现。

云龙炸虾不是没有酱汁,而是酱汁被包裹在炸虾内,与整只炸虾完美融合在一起。

简单的小心思罢了。

大多数观众得出了这个结论。

只不过,看到泷本美喜陶醉的表情,他们又觉得有点不像。

目不转睛的盯着电视机,想知道最终的评价。

画面中,泷本美喜动作不停,很快就将一整只炸虾全部吃完。

脸上的表情更是越来越浮夸,看得观众们直呼毁了泷本美喜的形象。

镜头一转。

切换到另外一个地方。

看样子,像是咖啡厅。

此时泷本美喜已经恢复成平时高冷女神的形象。

闭上眼睛,稍微回忆了一下,她开口道:

“这道云龙炸虾看似简单,只是酱汁、豆皮、果仁碎和龙虾的组合。”

“像是只比别的炸虾多了点心思。”

“实际上,非常复杂。”

“简单的拼装并不能让炸虾变得美味,反而会因为食材的互相影响,影响炸虾的口感。”

“事实上,也曾有人试过,用类似的组装方法,创新炸虾的做法。”

“不过,最终都失败了。”

“味道甚至不如简单的炸虾淋上酱汁。”

“越复杂越难。”

“但是这一道云龙炸虾不一样。”

说完,镜头一转,出现了云龙炸虾的特写。

“几种不同的果仁,去掉影响口感的果皮,切成一般大小的果仁碎。”

“光是这一点,耗时就不会短。”

“当然,努力也没有白费。”

“作为面包糠的升级版,果仁碎不仅更香脆,还有着独属于坚果的清香,甘甜香脆,让云龙炸虾的整体味道得到了升华。”

“具体是哪几种果仁,又是什么配比,请原谅我水平有限,吃不出来。”

其实,这一点泷本美喜也是时候查看录像回放才发现。

很难想象,居然有人对料理的要求到达如此精细的程度。

难怪当时要等那么久。

这绝不会是故意吊人胃口。

电视机前的观众心头大震。

经过泷本美喜的解释,他们才发现。

图片上,云龙炸虾外面包裹的果仁碎,居然全是一般大小。

甚至有好事的观众,拍照后拿尺子量了量。

排除角度问题,这些果仁碎不仅全是正方体,大小更是丝毫不差。

他倒吸一口凉气,光是这里消耗的手工,就非常繁琐,价值不菲。

顿了顿,泷本美喜继续解释道:“其次是豆皮。”

“作为酱汁和龙虾肉的的包裹物,豆皮倒是非常合适。”

“具体挑选规则我并不知晓。”

“但是毫无疑问,必须经过成千上万次的实验,才能有足够经验找到适合每一只炸虾的豆皮。”

“这种恰到好处的豆皮,能够锁住酱汁和炸虾的水分。”

“豆皮内部,和酱汁、龙虾肉的味道融合,形成另外一种美味。”

“豆皮外部,经过油炸,变得香脆。”

“让整只炸虾的口感更加丰富。”

“只是有些奇怪,这豆皮似乎经过特殊处理,和果仁碎的味道完美融合。”

“吃起来,只觉得多了一点豆类的清香,却不会有半点违和感。”

这一点,就是刘明辉用果壳炭烤豆皮的效果。

不过以泷本美喜的实力,自然不可能看出其中的猫腻。

至于那些观众,听得云里雾里,只觉得好像很厉害的样子。

泷本美喜给了众人一点消化时间,然后接着说:

“然后是酱汁,味道鲜美,有淡淡的甘甜,也有淡淡的酸味。”

“作为最好的中和剂,将整只炸虾的味道融合在一起。”

“是整只炸虾的点睛之笔。”

“不得不说,不管是何种形式的炸虾,酱汁永远是灵魂。”

“但是想要调制合适的酱汁,并不容易,需要根据食材进行配比,十分考验料理师的功夫。”

“最后的澳洲龙虾,反倒是整道炸虾中最朴实无华的一处。”

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