三百一十三、4种小龙虾 (第1/2页)
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;第
章四种小龙虾
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;只不过谢梓欣这踟蹰的表现，却让刘明辉十分无语。
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;自己不过是好心提醒你擦去嘴角的酱汁，你怎么羞红了脸？
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;当即开口道：“梓欣，嘴角，嘴角。”
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;正在浮想联翩的谢梓欣，听到刘明辉的提醒，这才意识到自己误会了。
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;刘明辉没有其他意思，只不过是想提醒自己嘴角也有酱汁。
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;巨大的失落感包裹住她，让她有一种窒息的感觉。
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;伸出舌头，微微一舔。
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;扫过嘴角，带走了那些残留的红色酱汁。
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;谢梓欣丝毫没有意识到自己的动作到底有多么诱惑。
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;相对独立，却又有融合在一起的可能。
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;油温五成热，大概一百五十度的样子。
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;说明它肯定是饿了。
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;出锅之后，才会是最好的味道。
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;必须彻底将它们炸干，逼出每一丝味道才算成功。
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;这样想着，刘明辉再也没了负担。
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;清洗干净的小龙虾并不算完成，为了方便食用，还需要再进行一些处理。
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;拿来制作小龙虾或者扇贝，都是非常不错的调味品。
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;哐当。
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;自己那么好的一个人，怎么忍心看着大黄饿肚子呢？
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;怕麻烦的话，可以只选用一种葱。
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;明明房里什么都没有。
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;清爽微酸，带着一丝甜美的果子酒。
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;所以他的果子酒读书非常低。
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;差点看直了刘明辉的眼睛。
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;这些都是小龙虾的绝佳伴侣。
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;清洗，去头，油炸！
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;非常容易重金属超标，尤其在樱花国吃小龙虾，最好去掉。
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;虽然酿酒肯定是来不及，但是刘明辉有其他办法。
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;只是不知道为什么。
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;香辣味道，是小龙虾永恒的经典，自然也不能错过。
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;装盘后，浇上卤汁即可。
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;等刘明辉再次起身，准备去厨房准备今天的晚餐时，客厅的气氛才再次恢复了核谐。
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;稍微翻炒一下，下入小龙虾快速翻炒后倒入适量啤酒。
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;还好马上就到了下午五点。
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;虽然主题只有小龙虾一个，但是料理方法，却可以有无数种。
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;重新换上厨师服的刘明辉开始了战斗。
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;说完也不等两女同意，他便匆匆跑回了厨房。
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;从快炸干的时候，下入葱米和姜米。
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;先将大葱油炸一下，然后下入洋葱和干葱。
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;想了想，刘明辉决定再准备一些食物，用来垫垫肚子。
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;像是焦了糊了，略带一丝苦涩。
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;混合均匀，便得到了一碗鱼香汁。
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;辛辣无比。
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;调酒，就是解决现状的最好办法。
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;金蒜便算是已经完成。
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;洗好的蒜攥干水分，两成油温下入洗好的蒜。
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;打开盖子，倒入事先调好的鱼香汁。
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;炒香之后，下入油炸过后的小龙虾。
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;拌上一点清水面。
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;适量的盐、糖、陈醋、生抽、老抽、水淀粉、胡椒粉和适量花雕酒。
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;刘明辉叹了口气，真是三个和尚没水喝。
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;炸过的蒜有炸过的香味，层次感会更强一点。
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;也可以更好的杀菌消毒，杀死其中的寄生虫。
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;为了保证配菜的成熟度，需要提前油炸或者焯水。
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;不愧是我选中的人，做的食物就是好吃。
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;银蒜则要简单一些，就是最普通的生蒜。
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;听到刘明辉的话，看着碗里高高磊起的小龙虾夹馍。
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;之所以叫做鱼香，不是因为在里面加了鱼，而是因为加了鱼辣子。
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;大火收汁至浓稠，均匀的裹在每一只小龙虾之上。
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;不能输！
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;我绝不能输！
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;在这种意念的加持下，只只小龙虾被刷得口吐白沫。
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;吃了？
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;这里注意，鱼香小龙虾千万不要加啤酒去烧。
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;也是最难的办法。
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;盖上盖子，烧个七八分钟便可以出锅。
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;稍微勾芡，加点蒜油便可出锅。
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;炸制的时间不要太久，十五秒便已经足够。
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;还知道额外调个味，让我吃出一点不一样的意境。
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;将处理好的小龙虾放入其中进行焯水处理。
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;“伱们再等等，我重新去做一锅。”
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;吃起来也更加干净卫生。
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;让三葱流于表面。
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;取一半的生蒜，加入炸好的熟蒜。
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;淡淡的甜味在舌尖喉间萦绕。
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;甚至很难让人达到微醺的状态，能够充分享受美酒带来的快乐。
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;丝毫没有看到大黄那幽怨的眼神。
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;思索片刻，刘明辉决定按照三个方向进行调酒。
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;然后是平和中正，醇厚爽快的米酒。
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;锅中下入菜籽油。
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;少了碍事的刘明辉，两女对视一点，再次铆足劲，清洗起了小龙虾。
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;轻轻一嗦，汤汁撞击着舌尖上的味蕾。
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;哼哧哼哧，便享受起了自己的午餐。
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;暗道刘明辉人还蛮好的。
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;这里看似是虾黄，其实是肝胰腺。
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;否则龙虾肉会变硬变柴，失去最鲜美的滋味。
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;所以刘明辉当前，也只不过是在对小龙虾进行预处理而已。
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;制作小龙虾，最经典的蒜蓉口味自然不能少。
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;尤其是那些刘明辉故意留下来的汁水。
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;不过光有好菜，没有好酒怎么行？
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;虽然最近龙鲤居酒屋也进了一些比较高档的酒。
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;要有多干净就有多干净。
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;厨房中。
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;最适合一些不怎么能喝酒的小趴菜。
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;思索片刻，刘明辉选中了四种方法。
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;将准备好的蒜蓉水洗，洗去表面的粘液和糖分。
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;焯水的时候加入一点白酒，消毒杀菌的效果更好。
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;辣味和卤香结合，浸润着小龙虾的每一个部分。
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;加姜米、蒜米和鱼辣子下锅炒香。
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;一瓶一点，开始品尝了起来。
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;加点清水和糖色没过小龙虾。
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;然后便是鱼香汁。
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;好吃，好吃，太好吃了！
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;时常一动不动，也不知道在偷偷观察什么。
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;如果还能再配上一杯冰镇的啤酒。
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;锅中下入菜籽油。
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;辛辣过后，却是回甘。
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;选用最鲜活的小龙虾就完全不会有这个问题。
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;然后是去虾线。
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;这里的蒜一定要比姜至少多上一半，味道才会更加的好。
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;鱼香加啤酒，味道会变得怪异。
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;剪刀去头，用流动的清水去除掉黄色的部位。
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;这个温度既不会损害小龙虾的鲜美。
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;蛋炒饭来一些。
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;多留着点肚子，晚上多吃一点才是正事。
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