第667章 扬州慢 (第2/2页)
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听他这样说,沈默信了,笑道："去我船上说。”
"还是去我雇的船上吧。”林润笑笑道："我那船娘,会烧一手道地的淮扬菜,我是没吃够的。”
"那好,”沈默欣然而往,对跟在后面的侍卫道："我就不回去吃了,你让人捡些新鲜的鱼虾送过来。”侍卫领命而去。
两人行两步,便到了林润雇的船上——一艘普通的‘乌篷快,船家是母女两个,此刻闺女正在帮着她娘在船梢上做菜,听得有人登船,便蹦蹦跳跳的来到船头,亲热的道一声："林公子,您回来了！”
接着便出现在船门口,只见她系一条碎花布围裙,一面擦着手,一面灿烂的笑着,两根乌油油的大辫子在脑后一甩一甩,衬着她那张红白分明的鹅蛋脸,那番风韵,着实撩人。
只是此刻这娇美的小船娘,竟有些自惭形秽起来,她想不到如画一般好看的林公子,竟然领回一个更好看的公子爷,不由低下头,揪着衣角局促道："您有客人啊……”
林润笑笑道："是啊,这位是我的同窗好友,你叫他沈公子便好。”说着对沈默道："这个是阿碧。”
沈默微笑道："打扰阿碧姑娘了。”
"呃……不打扰不打扰。”阿碧红云满面,旋即垂着眼向二人请安。
林润从怀里掏出一小锭银子,递给她道："让你阿姆炒几个拿手好菜,这位沈公子是个老饕,寻常美食可入不了他的法眼。”
听他这样说,阿碧登时来了精神,脆声道："我们家的‘船菜是出了名的,二位公子瞧好吧。”说完便紧紧攥着那小锭银子,一跳跳的跑到船后,跟母亲传话去了。
听她银铃般美好的声音,沈默两个相视一笑,对坐在舱中,支开窗户,便看到渐凉的江水。阿碧端上三五个冷盘,然后上一壶扬州本地的‘琼花露,不知此酒是取琼花中露珠为液,还是借助琼花雅名,但观其色泽柔和、品其味醇可口、还有一种灵芝奇香,备受文人雅士青睐。
横竖还有一夜,两人也不急着这一时,便啜着美酒,说些别后之情、同窗轶事,时间过的飞快,转眼便暮色深重,月浸江水。
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"开饭喽！”不知什么时候,那阿碧掌起了灯,终于端上了热菜。转眼便摆上四个小炒,口中干脆利索道："韭菜炒螺蛳肉、蚕豆瓣炒苋菜、春笋烧刀鱼、干咸菜烧肉、小船小户没啥好吃的,客官请海涵。”
听她说得有趣,沈默尝一筷子,味道十分可口,不由赞道："能把小菜做好了才是本事。”
"听她瞎说,大名鼎鼎的扬州三头,她娘都很拿手,等闲大饭庄也比不了!”林润笑道。
"今儿可吃不到扒烧整猪头,”阿碧掩口笑道："不过算你们有福气,能吃到另外两头。”说着小小兴奋道："沈公子的家人,送来一条十多斤的大鲢鱼呢！”
所谓扬州三头,乃是清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头和那扒烧整猪头,都是以寻常甚至腥膻味较重的原料烹制,制成后却柔滑鲜嫩,令人百嗜不厌,虽不是扬州菜中最名贵的,却是最有名的。
过不一会儿,阿碧果然将一盆漂着绿叶的狮子头端上来,小姑娘称之为‘葵花大肉,一看确实很形象,拳头大的肉丸子,被荤素油煎成葵黄色,让人忍不住食指大动。
阿碧给沈默分一个到面前,沈默夹一筷子狮子头送入口中,果然肥嫩异常,能清晰感觉到蟹粉的鲜香；那青菜更是酥烂清口,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留香。
这道美食还没享用完,那拆烩鲢鱼头又端上来。硕大的鲢鱼头,皮糯粘腻滑,鱼肉肥嫩、汤汁稠浓、口味鲜美,让两人大快朵颐之余,又有‘夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头的诗意感觉,不知不觉便酒足饭饱、心满意足了。
此时月上中天,两人便出了船舱,到船头上坐下,阿碧给他俩上了一壶碧螺春,便乖巧的到里面去收拾残羹去了。
两人相视而笑,沈默不由叹道："怪不得人家说扬州慢、扬州慢,这人一到了扬州,他不由自主就慢下来了。”
林润差点没一口茶喷出来,笑骂道："第一次听说扬州慢是这个解释,你这是杜撰的吧?”
"我杜不杜撰不重要,”沈默摇摇头,轻声道："重要的是,扬州这么好的地方,皇帝怎么就匆匆的走了呢？难道跟扬州城犯冲吗？”
"皇上跟扬州不犯冲。”林润轻声道："但扬州城跟皇上犯冲。”
"这话怎么讲？”沈默饶有兴趣道。&#
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"扬州知府何万年,倒想好生摆摆摆场,迎接一下皇帝,可城里的大户们不答应。”林润低声道："那些缙绅富户,意见一致得很,都说这事儿得低调点。”
"为什么啊？”沈默问道。
"这也不难理解。”林润笑道："把皇帝伺候好了,升官发财的只有知府大人,那些大财主们可是吃力不讨好……”说着冷笑连连道："朝廷一直想要把工商税从三十税一,提高到十税一,大财主们漫天使钱,不知收买了多少朝中大员,大家一起帮着大财主们哭穷,仿佛哪怕提高一分,都要把人全都逼死一般,这才勉强压住了。”
"我明白了。”沈默恍然道："所以他们不敢太招摇了,怕皇帝看着眼红,回去就把税给提上去,对不对？”
"可不。”林润点头道。
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