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付拾一摸了摸脸,正色道:“你不懂。女人总是喜欢听谎言的。”

春丽挠了挠头,觉得不太明白。

刚回了拾味馆,付拾一就碰到了过来的花嬷嬷。

花嬷嬷也看出了付拾一的意气风发,顿时忍不住笑问一句:“付小娘子这是遇到什么喜事儿了?”

付拾一“哈哈”大笑,挥一挥手:“那可不是?”

心情好,就忍不住想折腾点好吃的。

如今后厨是不用付拾一亲自坐镇了,看了一圈之后,她倒是想到了做什么菜。

糖醋脆皮豆腐。

今日豆腐又新鲜又嫩。

做个糖醋脆皮豆腐,又下饭又开胃,还能保证蛋白质的摄入!

付拾一“嘿嘿”笑:女人,就要多吃豆腐。美容又养颜。

做糖醋脆皮豆腐,先得调一个糖醋汁。

糖醋汁的配料也简单:酱油,糖,还有盐,淀粉水,醋,搅匀了,就成了一碗糖醋勾芡汁。

此时就可以切豆腐了。豆腐切成块。为了入味,最好是切成长片,厚度在一个指节最好。

不然太厚不入味,太薄又容易碎。

豆腐一定是要晾干的。

晾干了,用油煎,煎成两面金黄正好合适。

此时也不用起锅,直接倒入糖醋勾芡汁,煮开后稍微多煮一煮,让豆腐入味,差不多时候再收汁就可,收到汤汁粘稠,都能裹在豆腐上,就算是完美。

而最后一步,就是起锅装盘,撒上葱花和白芝麻。

这样一道好吃下饭的菜,就做成了。

另外再配一道蒜蓉空心菜,再来一个三鲜汤——这日子,不要太美哦。

付拾一在后院走廊底下小桌子上吃饭,春丽陪着她一起吃。

春丽吃第一块豆腐,眼睛都亮了,拼命点头,却一句话说不出来——一整块豆腐都被塞进嘴里,填得满满当当,所以自然是说不出来话。&#

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付拾一赶紧说话:“慢点吃,不够还能做。咱们开饭馆的,还愁吃的?”

随后她也赶紧夹起一筷子:不然一会没了怎么办?

豆腐的外皮是煎脆了之后再煮软的,味道浓郁不说,还恰到好处的柔韧。和里头软嫩的豆腐,形成了鲜明对比。

而那汤汁,也绝对是让味蕾都瞬间被激活了。

付拾一惬意眯起眼睛:这个时候,就是人间极度享受的时候了。

那糖醋汁浓浓的,再来一口米饭——

当然这个毕竟是油煎过的,所以吃两口豆腐,再配上一筷子蒜蓉空心菜——清爽瞬间带走油腻。

再来一口三鲜汤,付拾一满足的叹息:人生巅峰,也不过如此啊!

所谓三鲜汤,是新鲜冬瓜切薄片,配上新鲜蘑菇,再加上泡发的木耳——清爽,不油腻,却意外鲜甜。

而且是鲜甜得让人神清气爽,口舌生津。

------题外话------

饿着肚子写吃的,我真是自虐啊。

下一更,九点半左右~

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